沙葛制成沙拉招徕游客 博罗徐田村三产融合谋求产业新发展

　　走进博罗县福田镇徐田村，地里，沙葛长势良好，拨开一层层泥土，一个个淡黄色的沙葛探头而出。待到10月底、11月初，该村第二造的沙葛将陆续上市。届时，一筐筐沙葛将被打包装箱，乘上货车走向农贸中转市场，销售至香港等地，农户又将获得一笔不错的收入。据了解，自开展乡村振兴工作以来，福田镇徐田村以“产业兴、乡村美、农民富”为目标，大力发展沙葛特色种植产业，建设宜居宜业美丽乡村，走出一条特色的乡村振兴之路。

村民在沙葛地里忙碌。惠州日报记者李燕文摄

　　该村有近60年的沙葛种植史

　　一大早，徐田村一片田地里，村民王义娣正细心检查沙葛苗的生长情况。每一垄土地两侧，两列成人高的竹竿间隔而立，形成一个个倒“人”字型。绿色的藤蔓绕其生长，巴掌大的纺锤形叶子贪婪地吸收着阳光，源源不断地将养分输送至泥土下的沙葛。

　　像这样的沙葛田，在徐田村还有不少。作为当地有名的沙葛村，徐田村已有近60年的沙葛种植史。清澈的徐田河流经村庄带来了优质的水源和肥沃的沙质土壤，为沙葛提供了得天独厚的生长环境，这里种出来的沙葛爽脆、清甜、多汁、无渣，口感好。

　　优质沙葛的种植，除了需要天时地利，还离不开人和。与沙葛打了三十余年交道的王义娣深谙其道。30多年前，刚嫁到徐田村时，她在丈夫的手把手指导下种起了沙葛，如今已是村内的种植能手，并总结出了一套种植沙葛的方法——“看土、看叶、看花芽。”

　　每天清晨，王义娣习惯先到田里检查沙葛的生长情况。若发现土壤缺水，需及时引水浇灌，保持土壤湿度。“水不能多也不能少，泥土湿润了之后还要及时排水。”她说，“手指插进土壤里，大致就能感觉出来了。”

　　言语间，王义娣不时蹲下，在一根根藤蔓间梳理拨开，熟练地摘掉多余的花芽，以减少养分的消耗，使营养集中供应地下的块根生长。对一些刚生长出来的藤蔓，将其右旋缠绕在竹竿上，以更好地生长。“地里的沙葛长得好不好，看叶子就知道了。”她说，优质的沙葛叶子是青绿的，收成时表皮格外光滑，口感爽脆清甜。

　　王义娣只是徐田村沙葛种植大军的其中一员。该村党支部书记、村委会主任徐广权介绍，目前，徐田村种植沙葛的农户约有40户，种植面积达500亩。“村内几乎每家每户或多或少都种植沙葛，最多的一户种有60亩。”

　　漫步在村内，青翠的藤蔓围绕竹竿欢快生长的场景随处可见。在沙葛田旁，往往还种植有水稻，这背后蕴含着村民多年种植得出的经验。“上造种植水稻，下造就会种沙葛。”徐广权说，村民习惯在沙葛与水稻间进行隔年轮作，以保证沙葛的质量和收成。

　　销路畅通，村民致富有保障

　　徐广权说，再过一段时间，第二造沙葛就将收成了。丰收时节，走进徐田村内的祥林蔬菜经营部加工厂内，一筐筐沙葛被源源不断地送来，经过挑选、清洗后，按照品相、大小等标准打包装箱。一辆辆货车自徐田村缓缓驶出，满载着沙葛驶向广州、东莞、深圳，甚至销往香港等地。

　　“以前沙葛从田里挖出来，还要用扁担挑到镇上的市场去卖，价格还只有几毛钱一斤。”王义娣回忆说，曾经，沙葛的丰收与滞销时常相伴，不高的价格打击了农民的信心。

　　此情此景，村民徐卫棉也深有感触：“一地的好沙葛卖不出去，心里苦。”为让“酒香不怕巷子深”，他开始在东莞、广州等城市开拓销售渠道，并于2012年成立博罗县福田镇祥林蔬菜经营部，在村内统一收购沙葛再对外销售。

　　徐卫棉表示，每天都有近4000公斤沙葛在此运往香港或周边城市。目前，沙葛的收购范围已经从徐田村进一步扩大到汕头、惠东、石湾等周边地区。随着销售规模的日益壮大，该企业还让10余位村民实现家门口就业，每月工资3200元。

　　像徐卫棉这样的沙葛收购商，在徐田村越来越常见。近年来，该村以打造“徐田沙葛”特色品牌为目标，大力发展沙葛种植产业。通过寻找农贸产品经销商上门收购农户沙葛等方式，不仅帮助村民解决沙葛销售问题，稳步提升的销售价，还给种植户吃下了一颗“定心丸”。

　　“按今年来算，一亩沙葛可为农户带来1.5万多元的收入，最高的甚至达到2万元。”徐广权说，伴随着沙葛产业的稳步发展，越来越多村民鼓起了钱袋子，生活越过越红火。

　　三产融合，谋求沙葛产业新发展

　　去年12月，第三届广东航天农业嘉年华暨2020年博罗县农作物新品种展示会在湖镇镇举行。会场内，形态各异的瓜果琳琅满目，来自徐田村的沙葛，以清甜、爽脆的口感和多汁、无渣的特点，吸引了游客驻足品尝、购买。除了常见的鲜果销售，徐田村还以沙葛制作了沙拉、凉拌、糖水等食品，得到了在场消费者的广泛好评。

　　这是徐田村探索沙葛种植与深加工、第三产业融合的第一步。“沙葛一年只收两造，收成期也短，大概20天。”徐广权介绍，如何提高“徐田沙葛”的产业附加值，提升品牌知名度，为当地乡村振兴注入产业动能，是村干部常探讨的话题，也是该村在产业振兴中努力的方向。该村还将加强对种植户的培训，进一步保障沙葛质量。

　　徐田村是环罗浮山“福长和美”乡村振兴示范带的一个重要节点。目前，该村正以乡村振兴示范带建设为契机，在做好美丽宜居乡村建设的基础上，依托沙葛、古村落等优势资源，发展乡村旅游，谋求新一轮发展。

　　统筹 惠州日报记者李燕文

　　采写 惠州日报记者卢泓宇李燕文 贺小山 通讯员刘冠年 邱耀光