豆腐的12种吃法_今日惠州网

豆腐的12种吃法

2012-02-23 10:24:00搜狐吃喝

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　　排骨白菜豆腐汤

　　材料:白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，盐3克，胡椒粉3克

　　做法:

　　1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。

　　2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；

　　3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；

　　4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。

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