夏天,面条最好吃的做法

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  挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。夏天天热,特别喜欢吃过水面,凉爽,吃着舒服,凉拌最可口,分享一道面条最好吃的做法,凉爽开胃,10几分钟就做好,好吃还省事,连主食和菜一盘全搞定,下面分享下做法,看看你喜欢吗

  【凉拌面】材料:挂面200克、黄瓜1根、胡萝卜1段、绿豆芽150克、油适量、大蒜2瓣、蒸鱼豉油3汤匙、米醋1汤匙、辣椒粉1汤匙、

  做法:

  1.准备好所需材料,胡萝卜去皮洗净,黄瓜洗净

  2.将黄瓜切成丝,胡萝卜切成丝

  3.锅加水烧开,下入绿豆芽焯水,将绿豆芽焯水至断生,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水待用

  4.锅内重新加水烧开,下入挂面煮熟,煮熟就可以了,不要煮过火,煮过火口感不劲道,捞出,放在冷水中投凉,过凉水,面条就不会粘连在一起,捞出控净水,放在大碗内

  5.放上绿豆芽和黄瓜丝,再将胡萝卜丝放在上边,撒上辣椒粉和蒜末

  6.锅加油加热至冒烟,关火,将油温稍降一些,将热油浇在辣椒粉上和蒜末上

  7.淋入蒸鱼豉油和米醋,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

  小贴士:挂面煮至熟了即可,不要煮过火,煮过火口感不好,不喜欢生吃胡萝卜,可以煮绿豆芽时过一下热水,面条煮好后,过凉水,面条就不会粘连在一起,口感还劲道

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编辑:钇云
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