这些美味的惠州小巷美食,你吃过几样?

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  惠州美食,立马就让人想起最有名的的梅菜扣肉了。可是被称为客家侨都的惠州。或许惠州有名的的菜系都名遍全国,但是有些菜或许就少见了,今天小编收集了惠州十分美味的惠州特产美食,一起来看看吧!

  

  

  1.发糕

  

  发糕因其制作的成品往往混有花红粉,以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。普遍用于人生各种喜事当中。

  

  2.龙门米饼

  

  龙门米饼是一道美味可口的汉族名点,产自广东惠州。以优质冬米,精选花生为主要原料,盐、糖为辅作佐料精制而成。其以“皮薄馅多,爽脆可口,咸淡适中,清香宜人”的特点赢得广大消费者的欢迎。

  

  3.横沥汤粉

  

  横沥汤粉之所名扬惠州,乃至市外,是全横沥人民多年共同努力的成果,其味由胡椒粉占味,微辣,再加虾壳、猪骨等熬汤,汤味香浓,非味精汤可比,所以很受大家喜欢。

  

  4.阿嬷叫

  

  惠州人称祖母为“阿嬷”。当年,惠州刚出现阿嬷叫时,油炸香味浓郁,连掉光牙齿的老太太也被香味吸引过来,因此便起名“阿嬷叫”。

  

  5.高潭明姜

  

  食之可消痰化气,止寒咳祛风,开胃健脾,强心健脑,加速血液循环,防止动脉硬化和冠心病,有增强身体抗病能力,延年益寿之神效。味甘微辣,是戒烟、醒酒之良友,也是防止晕船晕车的旅游食品,远销海内外。

  

  6.博罗酥糖

  

  有酥松可口、甜而不腻,价格适中,便于携带等特点。所谓的酥松,一是拿着它时要小心翼翼,手上稍一使劲,它就散成粉末;二是放入嘴里,会自然化开。

  

  7.糯米扒酒

  

  客家人的“糯米扒酒”,也有叫“客家黄酒”或“月子酒”的,更是别具一格。这种酒制作简单方便,而且更富有营养。是把糯米放入蒸笼蒸成饭加入酒饼、红菊、黄精、首乌、红枣、米酒发泡一个多月的时间酿出来的酒。

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编辑:刘振彬
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