没到过惠州，你敢说到过岭南？

　　苏东坡有这么一个小故事：

　　他的好友王定国被贬岭南，

　　其歌儿柔奴毅然随行。

　　后来王定国北归，

　　苏东坡在酒席上试问柔奴，

　　岭南应该不好过吧？

　　柔奴却回答说，

　　此心安处是吾乡。

　　惠州西湖。

　　这让苏东坡深为感动。

　　巧合的是，

　　10年后，苏东坡被贬到惠州，

　　也写下了千古绝唱，

　　“不辞长作岭南人”。

　　位于惠州西湖的苏东坡王朝云雕像。

　　惠州是岭南文化的聚集地，

　　广府文化、客家文化、潮汕文化交相辉映，

　　可以说是最能代表岭南的城市之一。

　　没到过惠州，

　　还真不好说到过岭南，到过广东！

　　苏东坡在惠州生活了两年七个月。

　　作为一个资深的吃货，

　　他吃荔枝根本停不下来，

　　还整出了一道烤羊蝎子。

　　这本来是买不起肉的不得已吃法，

　　没想到却成了一道名菜。

 

　　大文豪还不忘写信调侃弟弟苏辙：

　　羊蝎子的吃法确实不错，

　　只是每次把骨头上仅有的一点肉吃光了，

　　令一旁的大黄狗不悦。

　　插播广告

　　北有天津“狗不理”大包子

　　南有惠州“狗不悦”羊蝎子

　　惠州美食

　　哪止烤羊蝎子？

　　客家九大碗。

　　咸香味美的东江盐焗鸡、

　　口口浓郁的东江酿豆腐、

　　肥而不腻的梅菜扣肉

　　最具惠州特色，

　　也是岭南名菜；

 

　　东江盐焗鸡。

 

　　东江酿豆腐。

 

　　梅菜扣肉。

　　沥林碌鹅、仍图酿猪皮、

　　横沥汤粉、铁涌生蚝

　　也惊艳了人们的味蕾。

　　沥林碌鹅。

　　铁涌生蚝。

　　横沥汤粉。

　　阿嬷叫、艾角、糍粑，

　　还有“养活了惠州古人”的东江蚬

　　……

　　阿嬷叫。

　　惠州不仅“好吃”，还很有文化，

　　是国家历史文化名城、

　　岭南文化的重要发源地之一。

　　都城在博罗县的缚娄古国始于春秋，

　　辖今惠州、东莞、深圳一带

　　出土了编钟大批文物

　　证实了岭南在先秦以前并非 “瘴疠之地”

　　改写了整个岭南的文明史，

　　岭南文明史得以上溯至3000年前。

 

　　博罗横岭山出土的青铜鼎。

 

　　在陂头神村出土的春秋编钟。

　　秦汉以来，

　　成为中原朝廷辖制岭南的重要据点；

　　隋唐开始，

　　成为东江流域特别是粤东的中心；

　　明清时期，

　　成为中原客家人南迁的重要落脚点；

　　清朝末年，

　　成为向海外输出华工的重要基地；

　　革命时期，

　　成为中国革命重要策源地之一；

　　抗战时期，

　　成为华南抗日主战场之一；

　　新中国成立初期，

　　大批军属随南下大军来到惠州；

　　改革开放后，

　　五湖四海的人翩然南下成为新惠州人。

 

　　现存的明代北门古城墙。

　　位于惠州西湖的丰湖书院。

　　深受广府文化、客家文化、潮汕文化的滋养。

　　在此定居生活的人们，

　　追捧葛洪的康养之道：

　　“地道南药在惠州”；

　　学习苏轼的乐观豁达：

　　“不辞长作岭南人”

　　人们陶醉山水与人文，

　　在开放包容中奋勇进取。

 

　　一年一度的范和村迎妈祖文化节，孩子们也盛装参与。

　　龙门鹤湖围村民参与“上灯”活动。

　　龙门蓝田瑶族乡“舞火狗”。

 

　　“试问岭南应不好，

　　却道：此心安处是吾乡。”

　　这苏东坡的内心写照，

　　更是“最岭南 醉惠州”的广告词！

　　祝屋巷。

　　罗浮山。

　　惠州西湖泗州塔。

　　今天的惠州，

　　也是岭南开放文化的代表，

　　中海壳牌和埃克森美孚两大世界级石化项目，

　　先后标注了中国对外开放引进外资的时代高度。

　　作为粤港澳大湾区重要节点城市，

　　惠州坐拥大湾区国土面积五分之一，

　　成为大湾区最具增长空间的城市，

　　成为国内外资本抢滩大湾区的优选地。

　　大亚湾石化区。

 

　　惠州城市风光。

 

　　大湾区，大未来，大机会！

　　最岭南，新惠州，等你来！

　　制作：惠州头条智媒中心

　　出品：惠州报业传媒集团

　　策划：李朝荣

　　执行：杨振辉

　　文案：吴志云

　　视频：惠州报业全媒体记者李苗 刘惠彬 赖华海 摄

　　图片：惠州东江图片社