“每一颗蔬菜都是一个承诺”，“四季绿”产品追求是绝对安全，要坚决做到农药检测零超标

　　张 宋：实际上我的产品是达到有机的，我所有的产品都努力实现向有机转化，除非我不知道，只要我知道了，它有什么问题，我都会想办法请专家，请教授来讨论怎么样去解决，我的追求是完美的，要达到零污染、零毒害，虽然很难实现，但我们在不断地追求、努力。

　　主持人：我也听了检测部门，包括我们省里边，我们惠州市里边都对这个产品给予非常正面的评价，尤其说那么多年来，你的产品农药没有超标，检测都是符合要求的。

　　龙生财：他们是在完全没有通知他，没有任何预先沟通的情况之下，突然抽检的，经常抽检，从来没有检查到有任何的超标，这可能他们的种植计划里边就没有超标的可能性，然后就是零投诉、零超标。

　　主持人：零投诉、零超标，这两点很难做得到，那这里我很好奇，我问一下张总，您怎么样做到零投诉、零超标？我特别记得“四季绿如蓝”这个品牌在卖场里面，任何一个地方，只要出现“四季绿如蓝”这个品牌的，它都有一句话叫做“每一颗蔬菜都是一个承诺”，那你是怎么做到这方面的？

　　张 宋：我要做品牌，就要追求绝对安全。实际上当时想得就很简单，而做起来却不那么简单，我追求的标准实际上比国际欧盟标准还要高很多，我认为这个产品是拿来吃的，不是百货商品，你用了不喜欢可以不用，吃到肚子里面去，你想不吃都不行了，那么对它一定要绝对的负责任。这些年，我就说请进来、走出去学习，去研究这个安全怎么做到呢？我刚开始进这个行业是90年代末，当时就认为蔬菜不用农药就安全了，实际上并不是这样的。

　　主持人：那比农药还更有毒的东西是什么？

　　张宋：比如说你们的基地里面，对硬件的环境，就是土壤、水质、空气，实际上是有很高的要求，像我们每个基地，对硬件的要求都是非常高，一定会选择在山清水秀、没有空气的污染源，然后就会通过政府权威的机构检测它的土壤，它的水质有没有重金属、矿物质的超标，假设这个土壤有重金属了，你就算不用农药，它也是有害的，因为重金属都是致癌的，矿物质也是一样，所以水的源头上面，土壤里面有重金属矿物质，流出来的水也会有。另外一个就是空气，假设空气受到污染，那么空气给农产品吸收了，它也是有害的。还有蔬菜的病虫害如何消除？等等。再比如，这个基地硬件完全达标了，我们还要通过轮作，就是这个基地种过这个品种之后，就不能再种了，必须对这块土壤进行消毒——就是进行晒土、轮作作——泡水等方法，也可以种紫云英这些绿肥之类，这样就可以把土壤里的病虫害消除。即使蔬菜有虫，也不一定要用农药。

　　主持人：不用农药，你怎么杀虫？

　　龙生财：你说的问题，我采访中就看过一个农业企业，它就把握一个规律，比如说飞蛾，他就搞个诱虫灯，不是说把它杀死掉了，它就把昆虫引到那里面去，进去就死掉了，没有公虫，母虫也就繁殖不了。不知道你们那边是不是这样。

　　张 宋：实际上办法很多，你那个也是一种办法。另外一种，可以用觅虫灯，飞蛾在还没有繁殖的时候，它看到灯光，就会冲过来，冲过来就把它抓住了，这个是人工的办法，刚才你说的捕捉虫也是一种办法。实际上还有很多种办法，比如说，菜叶有青虫，你用辣椒水，辣椒水如果很辣的话，辣它一次是很有效的，辣椒我们人都可以吃。

　　主持人：那你用辣椒水来喷虫，那虫不会死吗？

　　张 宋：你不是要它死，他也再也不会吃那个菜了。认真看一下，再过三五天了，它就完蛋了，就再也不会吃你的菜了。但是你第二次用就无效了。

　　主持人：这种也就所谓的抗药性是吧？它也抗辣。

　　张 宋：对呀！比如说很多地下虫，现在的农药实际上是非常多样的，危害性也是比较大的，据我所知，很多人会用农药清除地下虫，农药去杀地下虫是很好，但是三年之后，那个水流到水沟，那个鱼还会死，你说有多毒。其实有很多种办法杀地下虫，第一个可以通过水泡的办法把地下虫杀掉，第二种你可以用茶枯，茶枯你知道吗？茶籽榨了油后剩得渣，它是碱性，用这个水去浇地，也可以杀掉大部分的地下虫，这对人就没有害了。

　　主持人：我听你的意思，所谓的农药，其实就不是药了。

　　张 宋：我们把它定位植物药，比如说，辣椒水定为植物药，实际上它并不是药，所以，我为什么敢跟我们消费者说每一颗蔬菜都是一个承诺，实际上我根本就没有用药。