在以前是惠州传统的节日专祭食品，最早是用于民家祭牛神用的供品。惠州俗语“十月朝，糍堆禄禄烧”就是惠州民间过“十月朝”(民间传统节日)的写照。“十月朝”是惠州传统的祭牛节，《惠州志》有记载：“十月朝，城中作粉食荐祖，乡落以粉食挂牛角以报其劳...[详细]
惠城区横沥镇土桥村是惠州有名的“梅菜之乡”，村民家家户户都有种植梅菜。而如今快过春节了，村民们更是忙得不可开交，家家户户都在收割、腌泡、晒制梅菜。近日，记者在土桥村了解到，由于去年冬天阴雨天气较多，每亩梅菜减产约5000公斤。此外，该村村民...[详细]
近几年，随着龙门温泉的开发，越来越多的人喜欢到龙门旅游，泡一泡龙门的温泉，尝一尝龙门的乡村美食，尤其是临近春节，龙门土特产的销售也愈见红火。 [详细]
适逢冬季，不少人来到龙门县，一般都会买上些“龙门冬蜜”。龙门县蜂蜜之所以出名，是因为当地山上有种特有的鸭脚木花，该花酿的蜜是上乘好蜜，再加上龙门山区空气清新无污染、无公害等得天独厚的生态环境，酿造出的蜂蜜具有美容、保健、药用的功效，其中...[详细]
晨吃三片姜，赛过喝参汤。高潭明姜系选用鲜嫩肉姜和高山清泉，根据祖传古方结合现代科学工艺精制而成，色泽金黄鲜润，是南粤民间广为流传的天然保健养颜食品，自明朝起被列为贡品，故有“明姜”之称。[详细]
南昆山观音菜外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。 [详细]
客家娘酒一种糯米酒，地方俗称黄酒，酿造工艺：先是把糯米蒸熟，之后降温至体温，再与酒饼均匀混和，放入酒缸发酵，时间约一星期，过滤，放入酒坛，用谷壳放于酒坛周围煲，煲时，酒坛口放一层大片的菜叶（如芥菜叶），在菜叶上放一碗水，直到酒变黄色。这...[详细]
此特产自然生长于深山隐谷处，气味辛甘，性质温和， 香气四溢，本品具有滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿 化滞，清肝润肺、治肝炎等作用。食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟，即可与猪排骨或猪骨头，以有其它肉类等一齐煲汤，使用明火，...[详细]
购买惠州特产过年，海鲜干货是市民必不可少的选择之一。日前，记者走访了大亚湾区澳头龙海街的海鲜干货店，鱿鱼、干贝、干虾条等价钱与去年相当，人流量也比往常多了起来。 [详细]
在西林路继续搜罗特产时，记者被一种形似“海马”、色泽深黄的节状干货所吸引，该街一特产商场老板戴先生告诉记者，这是产自该县地派镇的特产野山巴戟。 [详细]
车子一路往上爬，大概过了1个半小时，酥醪村出现在眼前。走进村里，马上就看到家家户户屋顶平台上晾晒的一排排金灿灿的腊肉。“香啊！”随行的同伴忍不住用力呼吸。 [详细]
招贤酥蚶产于惠东县吉隆镇东南的考洲洋招贤海湾。其壳可供药用，因其肉质嫩滑、味鲜美，有滋阴补血功效，营养丰富，故名闻遐迩，远销各地。2004年产量26吨。[详细]
龙门是惠州的东北部山区，盛产苗竹。每到竹笋收获的季节，竹农便到竹林挖取可加工的笋，经挑选后再加工。龙门笋干色泽金黄，香甜爽滑，其味特佳，可用作各种肉类的配料。[详细]
惠州荔枝果形别致，颜色鲜红悦目，果肉状如凝脂，清甜浓香，风味独特的荔枝到处皆是。主要品种有：淮枝、糯米糍、桂味、黑叶、妃子笑等等。每年农历三月，惠州荔枝便有荔枝陆续上市，五、六月是荔枝的盛产期。主产在惠阳、惠东、博罗和惠城区。 [详细]
龙门竹牙签选料上乘，品种齐全，价格合理，方便携带，因而，人们到了龙门，总要带一些龙门牙签，既可家用，又可送友，其实用价值远超出了牙签本身的内涵。 [详细]
