昨日,记者从市文化广电旅游体育局获悉,“东江名菜·惠州味道”广东(惠州)美食节系列活动官方评选网络投票通道正式上线,“东江名菜·惠州味道”网络评选正式启动,评选截止时间为10月20日。[详细]
郑华彪自己研发了无花果煲鸡、原味碌鹅等菜式。自主创新无花果松糕、无花果月饼以及南瓜、玉米、红薯、山药、土豆等农产品糕点。2019年1月考取“高级烹调师”,2019年被授予改革开放40周年杰出总厨奖。[详细]
李宏坤任惠州城市职业学院客座教授期间,培养学生300多人。被惠州市饭店行业协会聘为顾问,被邀请各大比赛担任评委,担任港顺名厨烹饪大赛、惠州市烹饪技艺技能大赛第一二届评委。2019年1月被惠州市餐饮行业协会评为惠州餐饮业突出贡献人物。[详细]
王冠棠具有社会责任感,愿意传授艺技培养学徒,培养出的徒弟或烹调师在40人以上,具有指导和培养烹饪师、烹调师的知识和技术能力。2018年被惠州市商业局和惠州市餐饮协会授予改革开放40周年粤菜产业“杰出贡献人物”奖。 [详细]
徐和新多年来致力于传承和创新东江菜,知名度高、口碑好,为惠州的餐饮业繁荣发展起到很好的标杆作用,是行业中杰出的厨师企业家代表。2018年被惠州市商务局和惠州市餐饮行业协会评为改革开放40周年惠州市餐饮行业表彰大会“杰出总厨奖”,其旺园农家饭店被授予“优...[详细]
叶定威多年来致力于传承和创新东江菜,知名度高、口碑好,并新创办惠州市惠城区广窑记餐馆。具有社会责任感愿意传授艺技培养学徒,培养出的徒弟或烹调师在30人以上,具有指导和培养烹饪师、烹调师的知识和技术能力。作为惠州市厨师协会副会长,惠州市厨师协会发起人...[详细]
张强具有社会责任感愿意传授艺技培养学徒,培养出的徒弟或烹调师在30人以上,具有指导和培养烹饪师、烹调师的知识和技术能力。2019年被广府文化发展推广中心任命为港澳大湾区粤菜师傅广府传承惠州地区推广大使,为粤菜的传承和推广贡献力量。 [详细]
黄汉光具有社会责任感愿意传授艺技培养学徒,培养出的徒弟或烹调师在30人以上,具有指导和培养烹饪师、烹调师的知识和技术能力。系东江菜师傅大师工作室成员之一,致力于传统美食文化的传承和烹饪技艺的传授。 [详细]
梁富杰,2018年12月被世界粤菜厨皇协会及世界中餐业联合会粤菜产业委员会评为改革开放40周年粤菜产业“杰出贡献人物”。同时被惠州市商务局和惠州市餐饮行业协会评为改革开放40周年惠州市餐饮行业表彰大会“突出贡献人物奖”;同时其创立的惠州市富杰餐饮管理有限公...[详细]
高级中式烹调师。2017年受聘于惠州城市职业学院的客座教授(聘期至2020年)。2017年11月受聘于惠州市饭店行业协会烹饪职业技能竞赛评委。2018年被惠州市商务局和惠州市餐饮行业协会评为改革开放40周年惠州市餐饮行业表彰大会“杰出总厨奖”。[详细]
从事餐饮行业30余年,擅长粤菜、东南亚菜、燕鲍翅等,重视菜品的创新,融汇感通,博采众长,研制推出许多适时特色菜肴。积极推广东江菜式,宣传惠州餐饮文化,他说:“做人要有品德,做菜要有食德,做人做菜要诚心付出,愿与餐饮界认识共创美好明天而奋斗。” [详细]