为践行为民办实事，结合惠东县委、县政府打造十大旅游名片等工作，为惠东县旅游业培育多层次东江菜烹饪技能人才和新型劳动者，日前，“惠东县‘粤菜师傅’技能大师进乡村——东江客家菜专项技能培训”在铁涌镇溪美村开班，培训结束后惠州城市职业学院将为通过考核的学员颁发相关证书。该培训由惠州市人力资源和社会保障局指导，惠东县人力资源和社会保障局、惠东县文广旅体局、铁涌镇人民政府主办，惠州城市职业学院承办。
此次培训中，主办方不仅安排教授学员烹饪如东江盐焗鸡、梅菜扣肉等经典东江菜，帮助劳动者提升技能，还根据铁涌当地种植的土豆、辣椒等特色食材以及经济作物沉香，打造溪美村独特的菜式。经惠州城市职业学院饮食文化研究中心团队研究，已开发不同类型的菜肴点心几十款，形成以当地食材为特色美食的亮点，有望带动当地农家乐等旅游业发展，提高村民收入。
惠州日报记者蓝斐菲 洪鹊儿 通讯员黄惠珊