龙门东埔粉葛纳入“一村一品”优质特色农产品

　　东埔村地处增江冲积平原，土地肥沃，排水性好，东埔村人主要从事农业种植业，其中东埔粉葛远近驰名，已纳入麻榨镇“一村一品”优质特色农产品，为东埔村村民致富提供了重要助力。

　　粉葛有极高的食用、药用价值，是老少皆宜的滋补品，有“千年人参”之美誉。东埔村粉葛种植有一百多年历史，村民利用增江河、南线河两岸历年来河水冲积而成的松沙土壤上种植粉葛，因土壤疏松、生态良好，并通过不断优化产品、改良种植技术，所产出的粉葛爽脆、化渣、清甜、无公害。

廖卫光（右）种植的粉葛获奖。

　　除了鲜食外，东埔粉葛可以通过加工，制成葛粉、葛丸晒干密封储存，一年四季均适宜食用。用其煲汤清甜鲜美，用之小炒甘甜脆口，用之做成葛粉则有清热解毒、降压、降火的功效。目前，东埔村稳定的粉葛种植面积有1000多亩，年产量400吨左右。

　　东埔村村委会委员廖卫光便是种粉葛的一把好手，他家的粉葛地在群山之间，生态环境极好。据廖卫光介绍，他的父亲曾在农科所工作，祖祖辈辈积累了丰富的种植经验，他家种植粉葛的家训是“保证生态种植，意味着要爱惜自己的土地、不让化肥农药损害它。”

　　正是基于这种勤劳务实的家训，廖卫光家目前种植的30多亩粉葛产品质量优异，在各项比赛中多次获得大奖。小小的粉葛让夫妻二人成为东埔村的缩影与典范。

　　随着种植规模的不断扩大，大家逐渐发现传统种植模式的艰辛，单打独斗，销售渠道单一严重制约了东埔粉葛的发展。为了推广品牌，在麻榨镇委和东埔村委的努力下，不时举办粉葛节、评选粉葛王等各种活动，加上各种民俗文化表演，让更多的人了解龙门文化，了解东埔粉葛。目前在东埔村，有两个粉葛经济合作社，更有多种线上销售渠道，让优质的粉葛走出东埔，走向千家万户的饭桌。

　　乡愁可能是一张船票，可能是一棵没有年轮的树，也可能仅仅是一碗粉葛汤。对于东埔村人，尤其如此，记住家乡的味道，便记住了幸福，外出的年轻人乡愁也有了依托，而今，越来越多从东埔村里走出的大学生人才也开始积极回哺家乡。

　　东埔村委委员廖秋怡是一名大学生村官，前几年大学毕业后，自2020年6月通过储备干部选拔考进入东埔村委工作。她说很热爱家乡的这片土地，不仅仅因为这里有亲人，更是因为这里的人真诚，淳朴。

　　来村委工作后，廖秋怡发现处理问题务必知村情、懂民意、体民情。通过一步步的摸索学习中，而今，她已经逐渐熟悉村务工作，当好书记助手，认真收集整理资料，为村干部排忧解难，利用所学为家乡建设贡献力量。

　　在她的带动下，很多年轻人回到了东埔，用新的方式经营祖辈留下的事业，为这个古老的乡村，增添了几分活力与希望。