人间三月，春光柔和，又是一年采茶季。
走进位于惠阳区沙田镇的金桔市级自然保护区，草木葱茏，流水潺潺。在清脆的鸟鸣声中，茶农忙着采摘桔塱春茶，以满足开春最让人期待的一口鲜。
茶农采摘茶叶。
在金桔市级自然保护区，海拔750米的双鹰顶，因两个山峰形似雄鹰展翅而得名，山腰处是当地最大的连片茶园——占地500多亩的双鹰顶生态茶园。一排排茶树呈阶梯状，在山间石缝中蓬勃生长，置身茶园能闻到淡淡的茶香。
经过一整个冬天的休眠和养分积累，茶叶里的有机物质十分充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕。10多名茶农提着茶篓，在茶田间双手翻飞采摘嫩绿的叶尖。时下正值蝴蝶纷飞的季节，绚丽的蝴蝶在一旁“伴舞”，宛如一幅优美的生态风光画卷。
双鹰顶生态茶园。
今年沙田桔塱茶芽头长势良好，春茶预计产量较去年可翻一番，达2500～3000斤左右。双鹰顶生态茶园负责人李伟光说，去年冬到今年春，降雨量较多，根据以往经验，今年茶叶产量会翻倍，口感、质量会更好，预计每斤茶叶可卖400元，主要销往惠州、深圳等地区。
金黄碧透的桔塱茶汤，是开春让人最期待的一口鲜。
随着当地深入实施乡村振兴战略，“茶经济”“茶文化”成为大家讨论最多的话题，越来越多村民回到当地种茶、采茶，荒废的茶园焕发新生，每年要雇佣数十名茶农到茶园采茶，既解决当地村民就业需求，又带动群众增收致富。
嫩绿的茶芽。
近年来，沙田镇充分发挥金桔村得天独厚的自然环境优势和深厚的茶文化历史，切实提升茶叶加工生产技术水平，加大茶文化的推广力度，茶产业逐渐走上专业化、规模化、产业化的发展之路，桔塱茶享誉惠阳，向当地产业振兴的目标不断迈进。
惠州日报记者黄尉宏 通讯员许镜荣 林小琼
图片 惠州日报记者黄尉宏 特约通讯员朱伟华 摄
