新学期伊始，为加强校园及周边食品安全监管，保障全区中小学师生的饮食安全，9月1日开学当天，惠阳区市场监管局联合区教育局，对惠阳部分学校食堂及校园周边食品经营单位、学生供餐集体用餐配送单位开展食品安全专项检查统一行动，守护学生“开学第一餐”。

　　行动期间，共检查集体用餐配送单位3家、学校食堂26家、校园周边食品经营单位58家，切实保障了师生的饮食安全。接下来，惠阳区将持续开展校园及周边食品安全专项检查全覆盖工作，严惩重处校园食品安全违法违规行为，及时消除校园食品安全风险隐患。

学校配餐单位封装学生盒饭。

　　全区12个市场监督管理所统一行动

　　位于秋长街道的惠州市聚家饭餐饮配送服务有限公司，是一家有着11000多平方米的中央厨房、配备国内先进自动化烹饪设备的餐饮配送单位，负责惠阳及周边37所学校学生的集体用餐配送任务，食品安全责任重大。

　　“食品日期标签应该更清晰”、“烹饪器具放置可以更规范”、“要及时清理溅洒的汤汁”……当天上午，穿戴全套防护服并经过层层消毒后，联合检查组走进企业烹饪车间，重点查看从业人员健康证明、食品安全管理员在岗在职、场所环境卫生、餐饮具清洁消毒、冷藏和保洁设备设施等情况，对检查中发现的问题，现场要求企业立行立改。

　　期间，检查组全面掌握新学期具体配送的学校和学生人数、配送行程和配餐时间，要求供餐单位杜绝远距离超时长配送，督促其落实《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》。

　　此次行动，还在惠阳区12个市场监督管理所同步统一进行，重点指导各学校食堂做好库存食材清理和环境卫生整治，认真查找食材采购、索证索票、进货查验、加工制作、储存保质、清洗消毒和人员健康等方面存在的问题和薄弱环节，做到立行立改，确保学校食品安全主体责任履行到位。

　　同时，对校园周边食品销售店铺和餐饮店开展同步食品安全专项检查，督促校园周边食品经营者严格落实食品安全主体责任。

　　全面推进“互联网+”智慧食堂建设

　　“通过加强监管，强化食安指导，加密抽查抽检，进一步压紧压实有关单位的校园食品安全工作，筑牢校园食品安全‘防火墙’。”惠阳区市场监督管理局局长马雄辉说，为持续守护惠阳区校园师生“舌尖上的安全”，助推“平安校园”建设，惠阳区市场监督管理局聚焦校园食品安全重点领域、重点环节、重点主体，多措并举，切实消除校园食品安全风险隐患。

　　今年以来，惠阳区市场监督管理局联合区直多部门，持续开展校园食品安全及周边整治工作。截至目前，共出动执法人员2500人次，检查全区99所学校周边食品销售经营主体2531家次，其中38家涉嫌存在问题，拟立案21家，查扣物品1773件。同时，该局全面推进“互联网+”智慧食堂建设，在全区205家设置食堂的学校（幼儿园）和3家集体用餐配送单位建成“互联网+明厨亮灶”，建设率100%。以“线上督促”与“线下执法”相结合的监管模式，让学生家长及社会公众参与监督校园食品安全，进一步促使集体用餐配送单位加强自律，提升整体食品安全水平，压实食品安全主体责任，保障全区广大师生身体健康安全。

　　此次食品安全专项检查统一行动，共检查学生集体用餐配送单位3家，抽检食品原材料3批次；检查学校食堂26家，校园周边食品经营单位58家。

　　下一步，该局将继续开展校园及周边食品安全专项检查全覆盖工作，对检查中发现的问题限期整改、及时通报，主动向社会公开查处结果，对不具备食品安全经营条件的承包、供餐单位坚决予以取缔，严惩重处校园食品安全违法违规行为。

　　文/图 惠州日报记者许文昌 通讯员李淑妍