原标题：

龙潭镇新寮村标准化竹笋加工厂将投产
补齐产业链短板，破解“靠天加工”困局

　　盛夏时节，龙门县龙潭镇新寮村千亩麻竹林郁郁葱葱、生机盎然。清幽的竹林小道蜿蜒错落，空气中常年弥漫着竹笋独有的清甜香气。当前正值本地竹笋集中采收旺季，村民们抢抓晴好天气进山采挖，一派繁忙的景象。依托“百千万工程”建设契机，新寮村精准聚焦传统竹笋产业发展短板，通过新建标准化竹笋加工厂、补齐产业链关键环节，破解本土特色产业发展瓶颈，让小小竹笋蜕变为带动村民增收、助力乡村振兴的支柱产业。

　　种质优良底蕴足，传统笋产业根基深

　　新寮村坐落于龙潭镇西南部，笋竹种植、笋品加工售卖历史悠久。相传早在明朝弘治年间，龙华、龙潭交界的西溪片区先民便已引种笋竹、加工笋品。得天独厚的水土条件，孕育出品质出众的本地竹笋，产出的竹笋肉质肥厚、清甜脆嫩，是极具代表性的本土特色农产品。

新寮村竹林里刚挖起的新鲜竹笋。 惠州日报记者黄宇翔 通讯员龙融心 摄

　　走进新寮村，民居屋后连片竹海长势繁茂，竹笋长势壮硕，部分竹茎直径可达篮球大小，生长优势显著。据了解，树龄10年左右的成竹，每年可稳定产出150至200公斤鲜笋，产量丰厚。每到采收季，家家户户的庭院、屋顶整齐摆放着晾晒笋片的竹匾，金灿灿的笋干错落铺展，成为村民勤劳致富、产业稳步发展的生动缩影。

　　眼下，新寮村迎来每年首批竹笋集中采摘期。村干部巫立辉、村民巫树清手持镐头穿梭林间，轻轻刨开湿润松软的泥土，一根根半米多长、笋衣完整、带着红泥的新鲜竹笋陆续出土，片刻便堆积成小山。

　　建起标准化厂房，笋农不再“看天吃饭”

　　深耕笋产业多年，巫树清对本地传统产销模式的痛点深有感触。长期以来，新寮村竹笋加工依赖人工切片、柴火焖煮、露天晾晒的传统方式，工序烦琐、人力成本高、生产效率低。每逢汛期多雨天气，鲜笋无法及时脱水晾晒，极易腐烂变质，村民的劳作收成常常遭受损失，产业发展深受天气制约。

　　与此同时，村里零散种植、散户自营售卖的经营模式，缺乏统一生产标准、定价体系和稳定销售渠道，商贩压价现象频发，优质笋品难以卖出优质价格，村民收入波动较大。传统粗放的发展模式，让优质的本土竹产资源难以释放价值，产业难以做大做强。尽管如此，村民始终看好竹笋产业的发展潜力，期盼本土笋品能走出大山、拓宽市场。

村民正在晾晒竹笋。 惠州日报记者汤渝杭 摄

　　为彻底破解产业发展瓶颈，扎实推进“百千万工程”落地见效，新寮村立足自身竹林资源优势，精准聚焦产业短板，落地建设标准化竹笋加工厂，彻底扭转了竹笋产业“看天吃饭、靠天加工”的被动局面。

　　新寮村村委会副主任陈旭辉介绍，目前竹笋加工厂的各类标准化生产设备已基本安装调试到位，将于近期正式投产运营。加工厂投用后，可实现鲜笋规范化加工，完全摆脱天气因素对笋品加工的制约。经过标准化加工、密封包装的笋制品，不仅完整保留食材本味，还大幅提升产品品质与附加值，延长储存周期，市场竞争力显著提升。

　　产业发展模式同步迭代升级。如今，新寮村构建起“村集体+合作社+基地+农户”的一体化发展新格局，形成统一收购、统一加工、统一销售的完整产业链条。由村集体兜底保障收购价格，有效解决商贩压价、农产品滞销等问题，稳稳守住村民增收底线。通过补链条、提品质、塑品牌、拓销路，深藏山野的西溪特色笋品逐步走出乡村、面向更广市场，让传统乡土产业持续焕发富民新活力。惠州日报记者黄宇翔