二十四节气·寒露丨登高赏菊 滋阴润燥

  “晓来寒露滴疏桐。”10月8日,人们迎来24节气中的第17个节气——寒露。这是一个反映气候变化特征的节气,从气候特点上看,寒露时节,北方广大地区均已进入秋季,东北进入深秋,西北一些地区已进入或即将进入冬季。南方也秋意渐浓。

  元吴澄《月令七十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”意思是说寒露一般是在农历九月份出现,这个时节的气温要比白露节气时更低,地面的露水也会更冷,都快要凝结成霜了。

在西湖边练习二胡的女孩 。

  寒露到来的农历九月,恰逢九九重阳节,人们祭祖缅怀先人,登高祈求好运。九月又称菊月,菊花成为寒露时节最具代表性的花卉,处处可见它的踪迹,正如古书记载:“九月九日,采菊花与伏苓、松脂,久服之,令人不老。”秋高气爽,适宜出游,登高山、赏菊花,成了这个节气的雅事。

惠城区下角东路两侧一树繁花。

  由于寒露的到来,气候由热转寒,万物随寒气增长,逐渐萧落,这是热与冷交替的季节。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的四时养生理论,秋季干燥, 若不注意养生保健,容易诱发呼吸系统、消化系统的疾病。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。

对于现代很多人来说,喝茶不仅追求一种清心之境,更对身体有诸多的益处。

西湖边的遛鸟老人。

  “在自然界中,寒露时节,阴阳之气开始转变,阳气渐退,阴气渐生,我们人体的生理活动也要适应自然界的变化,以确保体内的阴阳平衡。”惠州市第一人民医院中医科负责人陈文滨表示,寒露时节,人们应多食用芝麻、核桃、银耳、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品,也可增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品,如辣椒、生姜、葱、蒜类,因过食辛辣易伤人体阴精。另外,室内要保持一定的湿度,注意补充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果,同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液,还应涂擦护肤霜等以保护皮肤,防止干裂。

  寒露养生药膳推荐

  根据中医理论,24节气中的每一个节气都有不同的养生重点,10月8日是寒露,是热与冷交替的季节的开始,此节气的养生原则宜以润肺生津、健脾益胃为主,下面给大家推荐3款简单又滋补的养生药膳。

  01

  桂花雪梨茶

  【材料】雪梨1~2个,桂花5克,适量冰糖。

  【做法】将雪梨去核洗干净后切成小块,放入锅中,加入冰糖煮15分钟;然后把桂花放入大茶杯中,加入冰糖雪梨水,加盖焖5分钟左右,即可饮用。

  【功效】润肺养胃,养肤润燥

  【适宜人群】适用于秋季口干咽燥,皮肤干燥。糖尿病患者慎用。

  02

  乌麦梨干饮

  【材料】麦冬 10粒,乌梅 10g,雪梨干 10g。

  【做法】准备所需食材,将四样食材放入茶碗中。浇入开水,加盖焖30分钟左右。滤网过滤后取清液,即可饮用。亦可用有滤网的杯子直接泡服。

  【功效】养阴生津,润肺益胃。

  【适宜人群】秋季口干、鼻干、鼻出血、燥痰、大便秘结等人群。

  03

  三鲜猪手汤

  【材料】莲藕500克,铁棍山药250克,胡萝卜1根(约150克),花生仁50克,红枣6枚,生姜3片,猪手750克。

  【做法】先将猪手洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;莲藕、铁棍山药、胡萝卜分别削皮,滚刀切厚块;红枣劈开,去核。然后,连同洗净的花生仁、生姜片一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味,即可。

  【功效】诸物合烹,味道鲜香可口,汤性平和滋润,有良好的健脾开胃、润肺化痰、养血补心、滋养肝肾等作用,适宜于深秋时节一般人群服食。也可用于五脏虚弱,气血津精不足所致诸症的辅助治疗。

  【药膳由市第一人民医院中医科药膳调理中心提供】

  文:惠报全媒体记者侯县军

  图:惠报全媒体记者周楠

  视频:新华网、新华社

编辑:任己章
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