惠州预制菜品尝展区、特色产业展示展销区、农牧渔三大行业展示展销区、各县区展示洽谈区......在3月3日开幕的首届中国国际（佛山）预制菜产业大会和第十二届广东现代农业博览会上，惠州分设9个展区，全方位、多角度展现惠州农业农村发展情况。

　　记者从现场获悉，今年惠州乡村振兴动工项目110宗，当前正以项目建设为抓手，加快构建现代农业产业体系，促进农业农村高质量发展，推动惠州乡村振兴走在粤港澳大湾区前列。

惠州展馆现场展出产品品类达200多种。

　　参展企业宣传推广惠州农产品

　　集中展示惠州预制菜产品，现场提供盐焗鸡、东坡肉、溏心蛋、蛋糕等多种惠州预制菜试吃体验，提供沉浸式展出、品牌展现服务；结合惠州特色产业，通过展板介绍+展示产品+企业展销相结合，重点展示茶叶、荔枝加工、罗浮山南药等特色产业；现场分设7个县区展示洽谈区，分别展示辖区内特色农业发展成果......

　　记者在惠州展馆了解到，惠州组织28家农业企业、合作社、电商企业及信息化企业参加本次农博会展示展销，现场产品品类达200多种，包括农牧渔农产品和预制菜等。

在“罗浮御膳”展位，蛋糕受到关注。

　　近年来，惠州立足特色资源，已形成丝苗米、甜玉米、马铃薯、荔枝、梅菜、鲜蔬、茶叶、花卉、南药、三黄鸡、金鮸鱼等优势特色产业，累计制定省市级农业地方标准102项，大宗特色农产品均有市级农业地方标准可依，“米袋子”“菜篮子”“果盘子”“茶罐子”一应俱全，为预制菜产业发展提供了原材料有保障。特别是，惠州长期以来是重要的粤港澳大湾区农产品供应基地和出口基地，蔬菜和水产品除满足本地需求外，每年7成鲜蔬可稳定、持续地外供，有效发挥了农业“压舱石”“基本盘”作用。

　　“经过八大统一的绿色水稻种植标准，从田间到舌尖的细心呵护，从一粒种子的品种培优，到一粒好米在经历十几道工序后，粒粒精选的龙门香米登上广大消费者的餐桌......”惠州龙门香米推介人李慧文上台介绍龙门香米。惠州市红美荔生态农业发展有限公司总经理宏美春登台推介镇隆荔枝，表示将专注荔枝产业创新，致力于研发和生产荔枝深加工及文创产品......

　　记者了解到，大会举办过程中，惠州市惠兴生态农业科技有限公司等企业参加预制菜“品牌之夜”推介活动；惠州李艺金钱龟生态发展有限公司等企业参加农博会品牌推介活动；多家参展企业通过线上云展会，广泛宣传推广惠州农产品，并参加逆向采购对接会，全面加强产销对接合作。

观展人员在品尝预制菜。

　　全力推动预制菜产业高质量发展

　　今年中央一号文件首次提出，培育发展预制菜产业。首届中国国际（佛山）预制菜产业大会举办，广东推广预制菜产业再出发。

　　“在广东‘预制菜十条’的指引下，惠州将预制菜产业作为推动产业振兴的重要抓手，全力推动预制菜产业高质量发展。”惠州市农业农村局相关负责人介绍，惠州近几年预制菜产业发展迅速，涌现出一批行业领先者，为惠州打造预制菜产业打下坚实的基础。

　　在政策红利与行业红利叠加的背景下，惠州预制菜产业发展对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴起到积极作用。部分企业抓住先机，提早布局预制菜发展。如顺兴公司从 2006 年开始涉足预制菜熟制禽肉领域，但当时的预制菜产品类型比较单一。

　　近几年,预制菜产业高速发展。“我们作为广东省一家老字号食品企业，如何抢滩预制菜品牌新赛道,平衡好传承与创新关系，在竞争激烈的市场中站稳脚跟，助力老品牌焕发新活力, 是我们发展战略重要方向。” 惠州顺兴食品有限公司有关负责人姜波丽介绍，该公司将预制菜作为重要的一个经济增长点，把广东优质家禽作为预制菜加工核心，来带动养殖，加工产业升级, 加速线上、线下一体化战略布局，辐射带动大批农户靠高品质农产品实现高质量、可持续发展。下来还将加强研发港式烧腊预制菜，塑造独特的品牌形象。

　　博罗县省级预制菜产业园正在稳步建设，已引进8家食品和预制菜相关企业，着力引领惠州预制菜高质量品牌化发展......当前，惠州拥有2个产业集群综合性平台和1个预制菜产业园。部分农业生产企业也瞄准预制菜产业高地，主动谋划向产业转型升级，如正在研发甲鱼和牛蛙预制菜品、谋划推出“南派烤鸭”、试产即食煲仔饭、研发客家王焖猪肉和咸鸡单品预制菜等，都极具惠州特色。

现场直播展销农产品。

　　打造体现具有惠州特色的地域品牌

　　惠州饮食文化丰富多彩、富有内涵，民间一直传承着很多与东坡有关的菜肴，还有东江盐焗鸡、梅菜扣肉、秘制碌鹅等传统菜肴，为惠州预制菜的发展赋能。记者从活动现场了解到，惠州正着力打造“罗浮御膳”预制菜品牌。

　　“罗浮御膳”预制菜包含东坡肉、盐焗鸡、姜醋猪脚、梅菜、腊肠、皮蛋等品种。其中，盐焗鸡主要选用惠州特有品种三黄胡须鸡制作而成，惠州作为国家级胡须鸡产业集群承担主体之一，建有1个三黄胡须鸡省级产业园，为这道菜提供了优质上乘的原材料，菜品有“鲜润、咸香、醇厚”的特点，是宴会的上品佳肴。龟苓膏预制菜产品精选6年以上成年石龟，辅以茯苓、葛根、蒲公英等中草药，通过自动化无人生产线制作而成，龟苓膏的石龟原料主要来自博罗县龟产业园，中草药则取于罗浮山，是“罗浮御膳”的主打产品之一。

　　在“罗浮御膳”展位，蛋糕和皮蛋等产品受到关注。“我们的蛋糕使用了惠东的马铃薯、惠东大米和鸡蛋等，下来计划采购本地的荔枝、青枣、芒果、紫薯等，做成具有本土特色的预制菜产品。” 惠州市乐夫农业科技有限公司副总经理董平天介绍，该公司目前有300多种产品，下来会把惠州本土产品与预制菜相结合，让“惠州味道”走向全国。

　　“结合地域特色文化，打造预制菜产品公用品牌。”惠州市农业农村局相关负责人认为，要围绕畜禽、水产、南药等特色产业，加强对乡村传统文化的发掘，充分吸收罗浮山文化、东坡文化等，打造“罗浮山”预制菜品牌，重点突出“东江盐焗鸡”“梅菜扣肉”等体现惠州特色的菜品，形成合力和“拳头”，打造地域特色品牌。

　　惠报全媒体记者刘建威 通讯员林雪婷 崔朵