我的老家是湘西一个深山里的村庄，家里的房子属传统的单吊式青瓦木结构，算起来有50多年了。
杀年猪是过大年的一桩大事。腊月二十七，当天下着大雪，家里老人一大早便把大锅洗干净，烧上一锅热水，然后把家族里的劳力叫来一起杀猪、宰羊。农村传统就是这样，杀年猪都是左邻右舍一起帮忙。猪和羊都是老人在家自己养的，在丰衣足食的今天，就是为了吃一个团圆和美味。
那边男人们磨刀霍霍，烫毛、破肚、清洗，在雪花中忙得不亦乐乎；这边，老妈又将提前炒好的原料和清洗干净的粽叶拿出来，准备包“叶儿粑粑”了。叶儿粑粑是老家过年家家户户必备的一道特色小吃，其原材料是糯米粉混合艾草，再用芝麻红糖做馅料，外面用粽叶包裹扎紧后蒸熟即可。咬下一口，除了绵软的糯米外，还有喷香的红糖芝麻，层次分明，唇齿留香。
猪和羊都宰杀好后，天色已黑，家里人和来帮忙的邻居直接围坐在火塘边“打牙祭”。第一块新鲜的猪肉切好后，在滚烫的油锅中翻炒，浓香四溢。筷子此起彼伏，欢声笑语、饭菜香味和柴火的烟气融合在一起——年味在升腾。
年二八，打糍粑。除了叶儿粑粑，糯米糍粑也是老家过年必备年货之一。老妈早早把石臼洗净，蒸了20多斤糯米。打糍粑是一项体力活，同样也需要团队作战，因此老人又把左邻右舍的劳力叫过来帮忙。
年二九，杀鸡鸭，年味愈浓。年三十除夕，久违的太阳出来了，白雪皑皑的屋顶、山坡反射着耀眼的光芒，人们的心情也更加愉快了。
到了中午，鞭炮声在山间此起彼伏，村庄里的人家陆陆续续开始祭祖吃年夜饭了。海带炖腊猪脚、胡萝卜炒猪头肉、粉丝炖山鸡……经过半天张罗，我们家的年夜饭也准备好了，十道菜里除了粉丝和海带，所有的菜都是自家产的，主打一个绿色天然。全家人共同举杯，预祝新的一年更加美好。
惠州日报记者匡湘鄂（湖南报道）
