惠州:今年已完成食用农产品快检35万余批次 合格率99.1%

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《行风热线面对面》围绕“强化食品安全监管,守护舌尖上的安全”主题与市民交流

惠州食用农产品快检合格率99.1%

  食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全。9月25日,惠州市市场监督管理局、市农业农村局、市疾病预防控制中心有关负责人做客惠州综合广播《行风热线面对面》,围绕“强化食品安全监管,守护舌尖上的安全”主题与听众进行交流互动,并对市民的疑问作出解答。

  全市完成食品抽检30002批次

  党的二十大报告将食品安全纳入国家安全体系,强调要“强化食品药品安全监管”。加强食品检验检测,确保群众“舌尖上的安全”是惠州市2024年十项民生实事项目之一。目前这项工作开展情况如何?

  惠州市市场监督管理局食品安全总监朱浩东介绍,市委、市政府高度重视食品安全工作,食品检验检测工作已连续几年被列入市民生实事。2024年,我市计划开展食品抽检近4万批次,检验量达到每千人6.6批次,每千人检验量居全省前列;对全市270家农贸市场开展50万批次以上食用农产品快检,实现农贸市场快检全覆盖。截至目前,全市已完成食品抽检30002批次,任务完成率为75.2%,不合格发现率2.36%;完成食用农产品快检35万余批次,任务完成率70.5%,合格率达99.1%。

  市农业农村局总畜牧兽医师鲁浩平介绍,在加强食品检验检测方面,该局今年计划完成11000批次农产品定量监测,截至8月已完成检测7350批次,任务完成率66.8%。市、县、镇、村的相关工作人员每月深入田间地头,到种植、养殖基地的生产一线开展食用农产品例行监测,动态掌握我市农产品质量安全水平。同时,加强与市场监管部门沟通协作,落实食用农产品“产地准出”与“市场准入”有效衔接工作,推进食用农产品从“田间地头到餐桌”的全程追溯管理,“总体来讲,目前我市农产品质量安全形势稳中向好,主要农产品监测合格率稳定在98%以上。”

  食品安全风险监测是指对流通环节的各类食品进行采样和检验,目的是主动发现潜在的食品安全风险隐患。市疾病预防控制中心副主任郭家亮介绍,我市食品安全风险监测从2012年开始以来,到今年为止监测点已覆盖惠州市100%乡镇。同时,市疾控中心不断规范食源性疾病现场处置流程,持续提升全市疾控系统卫生应急处置能力,主动对食源性疾病病例开展监测,及时有效地进行干预,避免较大范围的食源性疾病病例发生,“今年以来累计采集食品样品424份,发现的食品安全风险隐患我们都及时与相关部门进行沟通。”

  全市投入7741万元改造、扩建学校食堂361家

  校园食品安全一直是全社会关注的热点。在节目中,有家长表示非常关注孩子在学校食堂吃得安不安全、卫不卫生,想了解相关部门是如何监管学校食堂的。

  对此,朱浩东表示,校园食品安全一直都是市场监管的重中之重。每年春、秋开学季,都会组织对全市学校食堂开展全覆盖检查,对检查发现的食品安全问题,督促学校落实整改。今年以来,累计检查学校食堂3890家次,完成专项抽检1955批次,不合格38批次,对抽检不合格的依法立案查处。

  今年,市市场监督管理局在惠州市纪委监委全程监督下,全力组织开展中小学食品安全问题专项整治行动。行动以来,共排查食品安全问题3773个,督促566家学校完成问题整改,立案查处学校食堂案件104宗,罚款24.97万元。同时,督促学校利用暑假时间,对食堂三防设施、餐具洗消设备等进行升级改造,全市投入了7741万元,改造、扩建学校食堂361家,食堂面貌焕然一新。

  在抓好硬件设施建设的同时,也注重提升校园食品安全“软实力”。今年以来,组织学校食品安全总监、食品安全员专题培训,覆盖2000余人次;组织开展“查餐厅”直播执法行动、食品安全宣传进校园等特色活动10次,持续营造校园食品安全共建共治共享氛围。

  这几年预制菜很火,很多人都非常关注预制菜到底安不安全。对此,朱浩东在节目中也给出了回应:“预制菜的本质是‘生产加工食品’,需要取得食品生产许可,属于预包装食品,同样纳入食品的日常监管,是安全的。”

  朱浩东介绍,预制菜是菜品,是需要经过加工、烹煮,且不含防腐剂的,“如果配料表上有防腐剂的,就不属于预制菜。”另外,可以即食的罐头、火腿肠、卤鸡腿等,以及常见的速冻面米食品、馒头、糕点、面包等,都不是预制菜。

  “我市目前预制菜企业还不多,经过抽检,都是合格的。”朱浩东介绍,“在餐饮环节是可以使用预制菜作为菜品的,鼓励餐饮店明示,要让顾客知道自己准备吃的是预制菜。”

  全市在平台入网餐饮经营者约1.5万家

  近年来,网络订餐、社区团购等消费方式,因为方便快捷、价格实惠,颇受消费者青睐。但不时曝光的食材变质、吃出异物、环境脏乱等问题,也让不少消费者担心通过线上平台订餐和购买食品,是否安全可靠。

  朱浩东介绍,目前我市网络订餐平台主要有美团、饿了么两家,在平台上的入网餐饮经营者约1.5万家,占我市社会餐饮主体数的46%。针对群众关心关注的网络订餐食品安全问题,惠州市市场监督管理局开展了整治网络订餐食品安全专项行动,重点排查城中村、城乡接合部等区域,重点检查“外卖厨房”。截至目前,全市组织排查入网经营餐饮主体1.27万家次,督促后厨整改提升124家,立案查处78宗,罚没金额15.54万元;共开展网络订餐专项抽检1152批次,查处不合格食品68批次,对抽检不合格的及时公示和查处,督促经营者查明不合格原因并及时整改。

  同时,强化与订餐平台联动监管。市市场监督管理局与美团平台签订了战略合作协议,加强食品安全信息共享,对线下检查发现的违法商家,及时通报给平台,采取关停整顿、下线等措施。今年以来,已通知平台对8家违法经营餐饮店采取下线处理。

  “我们鼓励商家和消费者积极参与食品安全治理,实现社会共治。”朱浩东说,如鼓励商家使用“互联网+明厨亮灶”并接受社会监督,推广餐食封签使用,推动外卖配送流程规范化、标准化等。

  在社区团购方面,市市场监督管理局对发起社区团购的食品销售者定期开展监督检查,重点查看主体资质、食品储存环境是否符合要求,是否有过期商品,是否存在销售过期变质、“三无”商品等违法违规行为。定期约谈美团、饿了么等社区团购平台,压实团购平台管理责任,督促平台强化准入审查把关。同时,对网络销售食品的商家开展线上监测,筛查分析涉及社区团购的投诉举报情况,对被多次投诉、涉嫌严重违法的商家开展线下核查,发现违法线索的依法处置。

  朱浩东提醒广大市民,在参与社区团购时,要注意索要并保留购买票据,发现食品安全质量问题时,及时向市场监管部门投诉举报。

  外出游玩聚餐要注意预防食源性疾病

  亲朋聚会和外出旅游时,市民朋友在外怎么吃得健康、买得放心?

  朱浩东提醒,在外出就餐方面,要选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位就餐,不到无证小店和街边小摊就餐;要慎食高风险食品,慎饮泡制酒,不食用野生蘑菇、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品。

  在选购食品方面,要到正规的经营单位购买食品,网购食品或半成品更要注意查看卖家和产品的相关信息;挑选食品要查看外包装,观察食物是否新鲜,是否在保质期内,有无鼓包、有无异味等现象。购物时,索取购货凭据或保留购物小票,以备维权所需。如发现违法违规经营食品行为,请及时拨打投诉举报电话12345、12315,相关部门会及时跟进处置。

  郭家亮提醒大家外出游玩、聚餐等,需要注意预防几类食源性疾病:一是注意钩吻碱中毒,最常见的是误把断肠草根当成是野生五指毛桃,预防的最好方法是不吃野生的五指毛桃;二是注意海鲜的副溶血性弧菌中毒,如果海鲜没有煮熟煮透的话,副溶血性弧菌没有被杀死,吃了后就会出现恶心、呕吐、发热、腹泻等症状;三是注意金黄色葡萄球菌感染,如果金葡菌在肉及肉制品、蛋及其制品、乳及乳制品、剩饭剩菜等食物中大量繁殖,就能使人致病,主要症状为反复呕吐、上腹部绞痛、剧烈的恶心、腹泻等。

  鲁浩平介绍,目前我市依托广东省农产品质量安全智慧监管平台,已将6677家农产品生产经营主体(含农业企业、合作社、家庭农场、种养大户)纳入监管范围,联合市场监管部门推行承诺达标合格证制度。市民在购买农产品的时候,可以查看产品上附带的合格证,并通过微信扫一扫,就能看到农产品的生产日期、生产主体、信用等级等信息,通过实现农产品质量追溯,让老百姓透明消费、安心消费。

  惠州日报记者香金群

编辑:任己章