传统手工技艺是中华文化的瑰宝，匠心无疑是传承的动力和源泉。指尖忙，劳动美。手艺的传承，在指尖坚守，在巧手传递。在我市各县区，各类手艺人在默默守着手艺初心，他们精益求精，用指尖的灵动，打造出称心如意的工艺品，制作出精美的匠品。他们，每个人身上都有一个故事，都有一份情怀，还有一份执着。

　　“五一”劳动节到来之际，惠州日报记者兵分多路，与部分手艺人代表现场交流，零距离感受他们的匠心独运，实境体验劳动之美，赞叹传承之美，传递新时代工匠精神的多元内涵。

　　【麒麟头】

　　篾骨镂云铸麟韵 纸衣叠彩焕新辉

　　作为客家人南迁的见证，惠州民间很多地方都有在节庆期间舞麒麟祝贺的风俗。然而，大多数人都只知麒麟舞起来威风八面，却极少人会去探究那精美的麒麟头是如何制作的。

颜新权在给麒麟头扎架子。

　　在惠城区马安镇柏田村，有一位制作麒麟头的95后手艺人，他叫颜新权。颜新权用竹篾为骨、纸作衣，让麒麟头制作焕发新生机。他不仅传承了传统技艺，还通过创新设计，让麒麟头更具时代感，吸引更多年轻人关注这一传统文化。

　　颜新权自幼痴迷于龙凤图腾的灵动线条，总爱执笔描摹那些传统纹样。2014年，美术专业毕业后，他曾涉足厨师行业，也曾在培训机构担任美术老师。2015年，家乡麒麟队的老师傅颜超英到他家做客，提及村中麒麟队缺少年轻力量，希望收他为徒。颜新权爽快地答应了。就这样，颜新权开启了与麒麟文化的不解之缘。在练习舞麒麟的间隙，他总喜欢端详那尊传承数代的麒麟头，萌发了重新制作一个的想法。

　　2016年，颜新权开始尝试翻新麒麟头。他将老麒麟头拆开后研究了一番，很快就把它翻新制作好。邻村的麒麟队一看翻新的麒麟头不错，也拿来让颜新权翻新。几次下来，颜新权的兴趣越发浓厚，觉得翻新麒麟头不够过瘾，干脆自己动手做新的。

颜新权在制作麒麟头。

　　“有段时间，我白天在机构教画画，晚上研究麒麟头扎法。”颜新权说，当时，他买来一个新的麒麟头拆解，观察其竹篾骨架的编织方式，并逐步还原骨架结构。他还参考类似的影像资料、纪录片中的花纹设计，并专程跑到东莞、汕尾去请教专业的麒麟制作师傅。

　　而今，他已将麒麟头的制作技艺熟记于心。他介绍，制作麒麟头共有四个过程：“扎（扎架）-扑（贴纸）-写（彩绘）-装（装饰）”，分别对应骨架构建、表面塑形、纹饰上油、饰物安装的工序。

　　扎和装两个步骤最困难。完整制作一个麒麟头，至少要两周。其中，扎架子需要一周。“扎架子时，必须确保左右对称，任何微小的曲度差异都会导致最终效果大相径庭。”颜新权介绍，扎架子的难点在于要扎得饱满且线条流畅，这需要极高的精准度和耐心。“在扎架子时，我会先用竹篾精心编织出麒麟头的骨架，每一根竹篾都要经过反复测量和调整，确保其对称性和饱满度。”

　　在贴纸环节，要先刷白乳胶，再小心翼翼地贴砂纸，确保接缝平整光滑，对易磨损部位多贴一层。在将近30分钟的时间里，颜新权仅贴好了半个巴掌大的地方。

铺贴麒麟头。

　　在制作麒麟头时，他还注重创新。以前，麒麟头线条比较粗糙，纹路、图案、颜色搭配也比较传统保守。在纹饰彩绘环节，他格外注重图案与色彩符号结合的意蕴。他希望通过创作，让麒麟头的祥瑞符号有更深层的文化密码。例如，花开富贵寄托生活愿景；福禄寿喜的组合，通过红蝠（福）、铜钱纹（禄）、蟠桃（寿）、双喜字（喜）的具象化表达，传递对美好生活的向往和祝福。他制作麒麟头还注重实用性：“麒麟头重量都在3斤左右，太重了，舞麒麟头的人会很辛苦。”

　　【客家凉帽】

　　竹漪漾处见匠魂 三代传灯守篾痕

　　客家凉帽是客家文化的一个符号。在惠阳区淡水街道，淡水客家凉帽制作技艺是广东省非物质文化遗产。

组装式儿童凉帽。

　　1970年出生的陈瑾瑜是淡水客家凉帽制作技艺代表性传承人。母亲朱冠玉是原淡水凉帽厂一员。耳濡目染让陈瑾瑜从小就对这门技艺产生了浓厚的兴趣。

　　从破竹到成帽，一顶客家凉帽的诞生需经过20多道繁琐工序。跟母亲学艺46年，陈瑾瑜的技艺日益精湛。在采访中，陈瑾瑜向记者展示了一番。只见她熟练地操弄着竹篾，不一会儿，凉帽雏形便在她指间显现。然而，这只是漫长制作过程中的一个小小步骤。破竹、织篾、扫桐油、压制、定型、切头、剪边……完成一顶完凉帽，需耗费整整一天的时间。

陈瑾瑜将自己的家打造成客家凉帽传承基地。

　　陈瑾瑜深知这门技艺背后所蕴含的文化价值与历史意义。2010年，她成立了惠阳淡水信宇凉帽厂，正式接过凉帽制作与售卖的重任。然而，在网络飞速发展、新鲜事物层出不穷的年代，传统物件逐渐被边缘化，客家凉帽也面临着这样的困境。

　　对此，陈瑾瑜没有退缩，而是更加坚定了她传承客家凉帽制作技艺的决心。陈瑾瑜的丈夫苏剑波、女儿苏奕禧也参与到这项手艺的传承与发扬中。其中，女儿苏奕禧在凉帽文化宣传、竹编创意制作上提出了不少巧思，做了大量工作。苏奕禧的加入，让更多人了解和喜爱客家凉帽和竹编产品。

制作客家凉帽。

　　有了创意加持，陈瑾瑜开发出竹扇、小灯笼、杯垫、摆台、耳环、竹编收纳盒等一系列以凉帽制作技艺为基础的衍生文创产品。这些产品保留了凉帽独特的文化元素与编织纹样，将传统与现代完美融合，使其更贴近现代人的生活需求与审美喜好。她还巧妙地设计材料包，采用让消费者亲手制作的方式，增强现代人对传统技艺的体验感和获得感，让凉帽文化在互动中得以传播与推广。

　　除了创新产品，陈瑾瑜还特别注重凉帽文化的传承与教育。她和家人多次走进学校、社区、景点，开展体验课程、讲座等活动，让更多人认识凉帽、了解客家文化。在她的耐心教导下，社区居民、学校师生等都能快速上手制作。在女儿的帮助下，陈瑾瑜新接触了线上平台，通过小红书等平台发布了有关凉帽文化知识，通过开淘宝店售卖客家凉帽等竹编产品，吸引了众多网友的关注。

　　如今，淡水客家凉帽文化在陈瑾瑜一家人的共同努力下，逐渐走向更广阔的天地，从惠阳淡水街道辐射至周边东莞、深圳、香港等地，甚至通过线上平台走向了全国乃至国外。

　　【银饰发簪】

　　银火淬簪承古艺 渔风錾韵绽新光

　　在惠东县稔山镇圩镇，一处老巷子藏着一间广受当地沿海渔民喜爱的手工发簪店。这间发簪店现在由手艺人胡加明在操持着。

胡加明在制作银簪配件。

　　灵动的步摇，精致的花簪，轻轻一动便发出悦耳响声的流苏，组成了一套独具沿海特色的发簪。日前，记者来到这间发簪店时，胡加明正在专心镶嵌着发簪配件。

　　在发簪店里，有两张充满岁月痕迹的工作木台，上面有序摆放着大小不同的盒子，旁边有个放满零件和工具的架子，这便是胡加明的工作间。胡加明今年44岁。他家从祖辈开始就是银匠，他从小就看爷爷和父亲打造发簪。

　　胡加明坦诚地说，因为市场需求越来越小众，觉得发展空间不大，他并不是一开始就想安心做手艺人，也曾到大城市打拼过。后来，父亲因年迈难以做精细活，但这门手艺不能失传。“这样的手艺需要传承，也值得被更多人看见。”胡加明说，30岁时，他决定回到家乡小镇，钻研发簪制作技艺。因为从小就有接触，加上性格沉稳，他很快就能独立制作发簪，并研究更新颖的款式。

　　胡加明主要制作的产品是全套渔家婚嫁银饰发簪，广受香港、惠州等地客户青睐。在传统婚礼中，发簪常常扮演着不可或缺的角色。其制作工艺融合了镶嵌、錾刻、累丝等多种技法，造型上多以吉祥图案为主，蕴含美好寓意。

银簪款式较受市场欢迎。

　　胡加明介绍，传统发簪材质多为银制，后因防锈与保存需求，逐渐改用铜镀金材质。早期发簪样式简约，以素簪为主。而后随着生活品质不断提升，融入动态元素（如弹簧、链条）和贝壳、鱼虾、铜钱、寿桃等寓意吉祥的垂坠饰品，形成错落有致的立体效果，根据市场需求推出“龙凤呈祥”“蝴蝶飞舞”等复杂款式。

　　胡加明向记者现场展示了凤凰剑簪的制作流程。他取出150克银料倒入石英杯，用火枪以1200℃熔炼成均匀液体倒入长条模具，形成银条和银块。随后，将银条锤打成长方形，辅以压片机压制成4毫米宽，截18厘米长，再打磨抛光成簪棍。银块则锤打压制成长薄银片，裁成小方块，放入模块压出图形剪出凤凰图案，并打上孔洞，方便接连8字圈或水晶珠。在他的手上，原本粗糙的银料正逐步变样。伴着1000℃火枪滋滋的声音，凤凰和簪棍和小银粒、银丝线等配件相焊，流苏制成以双鱼、桃叶等图案和8字圈等。剑簪主体、凤凰与银留苏用酸洗去出表面污迹，然后上抛光机抛光清洗。风干去除水迹后，红绿色水晶珠子用铜线捆绑在剑簪主体和留苏上，最后剑簪主体、凤凰和留苏组合一起，一项成品剑簪就已经做好了。

镀金材质渔家发簪。

　　工序在胡加明的口中说出，听上去好像很简单，但其实每一步骤都离不开耐心细致。精美的制作，让胡加明的银饰广受欢迎。胡加明说：“收到最多订单的时候，需要同时制作5~6套发簪，一套银饰发簪制作下来需要需耗时半月以上。”

　　最近，胡加明正忙着新工作室的装潢和搬迁。“越来越多人关注手艺人，这让产品有了更多展示机会。手工体验、手工打造不同款式的金银饰品等，是搬了新工作室想尝试的事情。”

　　【手工炒茶】

　　千揉百焙凝春韵 一捻一炒醒茶魂

　　惠州的茶文化源远流长。手工炒茶技艺的传承与发扬，是惠州茶艺人的坚持与执着。

　　博罗县湖镇镇石芽坝山茶在惠州茶中有着一席之地。湖镇镇岗南村叶屋小组是石芽坝山茶的主产地之一。梁结莲是一名外来媳妇，2001年嫁到叶屋小组后，就跟着家公学手工炒茶。

　　时值春茶的末期，但梁结莲依旧忙碌。她忙着炒茶，把茶叶中蕴藏的春味，通过巧手炒制，传递到茶客的杯中。

梁结莲在揉捻茶叶。

　　手工炒茶工序繁琐，耗费体力、耗费时间，但她仍乐在其中。“好茶就好比匠人的好作品，当一口清香的手工茶入口，所有的疲惫将烟消云散。”

　　经过多年的磨炼，梁结莲已深谙手工制茶之道。晾青、杀青、揉捻、再杀青……每个步骤她都熟记于心。她向记者粗略算了一下，手工制茶的工艺不少于13道，“往细里说会更多一些。”在这些环节中，杀青看似简单，却很考验技术和火候的拿捏。她说，杀青需要分两次进行，第一次杀青时，要把晾好的茶青倒入温度高达300℃的炒茶锅中，不断翻炒，确保每片茶叶充分烘烤。“起锅后，要把它们迅速摊匀，不能堆积，不然茶就不香了。”

　　第一次杀青后，需要进行揉捻。这也是茶叶塑形的最重要一步。在揉捻过程中，力度、方向均有讲究，只能使用暗力，不能用明力，不然茶叶会变碎茶。“这是一个力气活，很考验体力和耐力。”梁结莲说，刚开始的时候，一轮揉捻下来，手臂、腰、手腕都会很累，一天下来就更不用说了。揉捻完成后，还需要再次杀青。

茶叶晾青。

　　采茶一般会清晨上山，然后中午把采好的茶青背回来，在制茶作坊里晾青，下午3点开始炒茶。每天晚上基本要到九点半之后才能吃晚饭，“这已经算早的了。”她解释道，手工炒茶是一个连贯的动作，一般要把茶炒到六七成干才能停下来歇息一下，早了会影响茶的品质。忙到晚上12点，甚至凌晨两三点也是经常的事情。

　　手工炒茶，需要用柴火。“茶是很容易吸味的，用柴也很有讲究。”她说，炒茶时，不会用桉树、樟树这些味道比较重的柴火，多用荔枝木、龙眼木等。在杀青时，炒茶锅的温度很高，稍不留神手腕也会被烫起泡。“杀青的时候，动作要快，要用手不停地翻动，这也很关键，不然茶青容易粘锅。”

梁结莲在给茶叶炖火提香。

　　炒茶是耗时间、费体力的技术活、讲究活。梁结莲感叹道：“火候的拿捏，技术的加持，细节的把控，这些都很讲究才能制出一锅好茶。”

　　策划 惠州日报记者曾兴华

　　统筹 惠州日报记者李燕文

　　采写 惠州日报记者李燕文 洪鹊儿 李芳娟 叶文青

　　图片 惠州日报记者钟畅新 许文昌 洪鹊儿 叶文青 摄