惠州日报讯 （记者黄宇翔）当下正值粉葛收获季节，记者日前来到龙门县麻榨镇东埔村一处农田看到，冬日暖阳下，村民们在田间忙碌着，他们拿着铁锹细心采挖粉葛，田垄上整齐地摆放着一根根刚挖出的新鲜粉葛。
村民采挖粉葛。 惠州日报记者黄宇翔 通讯员龙融心 摄
据介绍，麻榨粉葛作为麻榨乃至龙门的特色农产品，已获得广东省名特优新农产品区域公用品牌称号。其中，麻榨镇东埔村种植的粉葛最负盛名。该村种植历史悠久，全村粉葛种植面积约700亩，预计产量达70万公斤，产值约100万元。随着乡村振兴战略的实施，粉葛成为东埔村农业的亮丽名片，也是当地村民增收致富的特色农产品。
“一般情况下，每年3月份，农户们就开始种植粉葛，当年11月底便可陆续采收。”当地粉葛种植大户廖卫光说，今年，他种有粉葛30多亩，亩产大概1000公斤。目前，粉葛市场行情较好，市场价每公斤约12元至16元。记者在廖卫光家的粉葛种植地看到，成片的粉葛树虽被霜打得叶子枯黄，但地下的粉葛大多饱满粗壮。廖卫光熟练地用锄头顺着粉葛根茎的方向挖下去，一根粗壮结实的粉葛就从泥土中露了出来。
据了解，东埔村因地处增江冲积平原，土地肥沃，得天独厚的土质非常适宜粉葛的生长。“东埔村出产的粉葛清甜爽口无渣，是麻榨镇‘一村一品’的优质农副产品。可以用来煲汤、切片蒸炒，或者用来打边炉、蒸腊肉都是不错的选择。”廖卫光说。此外，当地村民通过深加工等方式，将粉葛制成葛根粉、葛根丸等，延伸产业链，提高农产品的附加值及市场竞争力。
当前，村里的粉葛专业合作社与村民共同探索开拓出的“葛”系列产品，通过“线上+线下”的销售模式，进一步打响东埔粉葛品牌知名度，让东埔特色农产品走得更远，带动村民增收。
