原标题:
乡村+咖啡 问你来不来
设计师黄燕平乡村创业,“村咖”泡出新滋味
当咖啡遇见乡村,便成了“村咖”。今年国庆期间,位于惠城区汝湖镇新光村一隅的“村咖”、私房菜庭院“穗月森晴”在社交媒体上火出圈,成了不少年轻人向往的“诗和远方”。“村咖”的负责人黄燕平,是土生土长的惠州人,因为一直心系乡村,她把自己的梦想之花播种在乡村发展的土壤上,在废弃的老宅中用新业态激活乡村创业的一池春水。
建起“村咖”
凭借独特魅力走红各大平台
从市区江北驱车十分钟左右,拐入新光村村道尽头,只见一片池塘,豁然开朗,池塘旁就是一个新中式庭院——“穗月森晴”。
踏入庭院,流水潺潺的中式影壁,碎石路面上摆放着遮阳伞、木质座椅、长石凳、石墩等,角落则搭起稻草亭,简朴而不失雅致,院内布局错落有致,各式花卉和绿植环绕,阳光下,微风里,是悠闲的庭院生活。庭院里,有的年轻人手捧咖啡,与好友侃侃而谈,拍几段视频以及几张美美的照片;有的亲子家庭,在湖边龙眼树下围坐,点上几盘特色私房菜,享受家庭相聚的美好时光。
黄燕平在煮咖啡。惠州日报记者罗剑业 摄
一头齐耳短发,身着蓝底白色竖条纹裙子,黄燕平在咖啡吧前台忙碌着,不时拿起手机回复网友的咨询、预约信息。当前,“穗月森晴”凭借其独特的魅力在小红书、抖音、视频号等平台走红,“国庆假期我们的日均接待量高达500人次,很多客人来自珠三角地区。”黄燕平很是享受这份忙碌。
心系田园
乡村创业的梦想深扎心间
黄燕平出生在惠东县稔山镇,是一名室内设计师,早年游历全国,见识过很多不同风情的乡村庭院。“我每次去旅游,不是去各个旅游景点,而是去各地不同的村落。在这些村落里,我感受到了前所未有的放松。”黄燕平说,现在,江浙、云南等地都有各种不同特色的村落,在那里能让人留住乡愁,邂逅童年记忆。
正是这种灵魂上对乡村的眷恋,让黄燕平一直有要在乡村创业的冲动。随着年岁增长,这个念头越来越强烈。2022年的一天,黄燕平来到了新光村,一进来就被这里的风景吸引,“有水,也有一整片的老屋群体,离城区也很近,我就想能不能把这里改造成一个村里面的咖啡馆、私房菜、民宿地。”
在村里开咖啡馆,你卖给谁?谁会去这么偏僻的地方消费喝咖啡?黄燕平的想法遭到了父母的反对。彼时,她和先生在城里的事业红红火火,家人想不通她为什么要花钱、花时间、精力去试水农村这片未知地。“一是自己的梦想,二是我走过大大小小的村落,也看到村咖等新业态很火,其他地方能受年轻人喜欢,在惠州也可以流行起来。”得到先生的支持,她开始在荒宅上筑梦。
精品特色
“村咖”引来年轻人慕名打卡
万事开头难,今年5月,经过一年多的点滴打造,黄燕平终于把曾经的废弃老宅改造成自己理想中的样子:一座坐拥湖水、绿植,建筑交相辉映,集咖啡、私房菜、民宿、观光等于一体的新中式庭院。
“穗月森晴”正式试营业了,但黄燕平一直心里没底。“因为一直都有各种质疑的声音。”她当时的心境,就如一句古诗描述:妆罢低声问夫婿,画眉深浅入时无。
“穗月森晴”庭院。惠州日报记者罗剑业 摄
市场给了黄燕平响亮的回答。试营业后,仅仅是在社交媒体上的推广,就吸引了很多年轻人慕名而来打卡,有网红,有普通年轻人,不单单是惠城区周边的,也有来自东莞、深圳、广州的游客,还有公司团建客流。
“同样是咖啡,在城区喝咖啡是习惯,‘村咖’更能让人感受自然。”黄燕平抓住了现代人的情绪价值密码,“我觉得现在的人需要的不单单是一杯咖啡,还是一种情绪价值,可以在这个环境中适当放松,这才是最重要的。”
另一个密码就在于做出自己的特色、做精品。“穗月森晴”由同为设计师的黄燕平的先生设计施工,黄燕平则负责庭院装饰等,一点一滴都凝聚了夫妻俩的心思,“像这一个个小物件都是我平时旅游时淘来的‘心头好’,每件都有故事。”黄燕平还把中国传统书法、乐器等融入庭院的装饰中,文艺范十足又不失古朴典雅。在菜品、饮品的设计上,也是坚持一个精字,以精取胜,“我要做的不是让客户来一次,而是久来之不厌,并会主动推介这个小院。”黄燕平认为,乡野之地并不意味着就是粗糙简陋,也可以有着精致的生活方式。
未来发展
打造更多的乡村消费新场景
“现在每天都在村里工作,这种忙碌又充实的感觉,让一开始那种忐忑不安的心情也得到了释放。”黄燕平说,她现在更相信自己当初选择回到乡村创业的决定是正确的,现在的发展势头更坚定了她未来发展的信心。
“穗月森晴”为岁月深情的谐音,对这个名字的由来,黄燕平娓娓道来,“‘穗’字整体意象是丰收的稻穗低垂,象征着对辛勤劳动的感恩,对乡村的眷恋。‘穗’字左边是禾,代表是禾苗,右边是惠,是惠州,也饱含着我们对惠州乡村的热爱。”黄燕平选择在惠州让她的梦想落地开花。眼看一切正朝着她想象中的样子发展,回头客越来越多,也有不少同行来取经,她心里有了如何让“村咖”新场景带动更多流量、带动村镇发展的新思考。
“服务员基本上是村里一些村民,包括兼职的,大概有20多名。”黄燕平说,她也发现了村里一些品质优良的土特产,正在谋划打造乡村振兴个人IP,带动村里土特产从网络走向全国各地。黄燕平还打算在二期宅地上开设新业态,打造更多的乡村消费新场景,让更多的人来到乡村,品味乡村美好的生活。
“百千万工程”正绘制新时代画卷,也为年轻人返乡创业带来了新机遇。“乡村振兴一定要有新业态的融入,才能创造经济价值。乡村振兴也需要年轻人的回归,而让年轻人留在乡村,必须有新的业态。”黄燕平说,希望她的步伐能影响带动更多年轻人回归乡村,筑梦乡野,用自身的努力和奋斗,为乡村振兴添砖加瓦。
惠州日报记者马海菊 通讯员邹丽娟