工人在地里忙采摘。
宽阔平整的供港蔬菜基地。
宽阔平整的土地上满是绿油油的蔬菜，工人们正在忙碌采摘……这是位于仲恺高新区潼湖镇的恒福菜场，1480亩的菜地里种满了上海青、菜心、豆苗、西兰花等，这些蔬菜根据成熟期进行轮番采摘，合格产品全部供应香港。
惠州是香港重要的“菜篮子”，已连续10多年成为内地最大的供港蔬菜和冰鲜禽肉基地，其中供港蔬菜七成来自惠州。
恒福菜场是惠州供港蔬菜潼湖基地中的一个菜场，菜地里一排白色箱子尤其显眼，这是省农业面源污染检测设备，对菜场的水源、土壤、空气等进行实时监控。
蔬菜长势喜人。
眼下正是广东冬季叶菜丰收季，菜场种植的西兰花、豆苗、菜心长势喜人，几百亩的菜地每天都需要采摘。成年男子拳头大的西兰花一朵7～8两，花心完好无虫害，这样才符合收割标准；脆嫩的菜心长到7～8厘米才能收割，种植周期相同的菜心收割两轮后就全部铲掉，确保产品的质量和口感。
荷兰豆豆苗是香港市民这几年餐桌上的“新宠”，只采摘豆苗尖上两片状如贝壳的嫩叶，香港市民称为“豆贝”。一个熟练的工人一天最多能采摘30斤，而一斤“豆贝”目前在香港能卖到600元。
菜花香，蜜蜂来。
采摘好的蔬菜经过筛选，整齐地装进统一的保鲜箱中，贴上标签装运上车，一棵棵供港蔬菜将踏上去往香港的行程。疫情期间，供港蔬菜的封装、运输有着严格的要求和标准的程序，基地人员每天测量体温，从香港过来的装运司机不下车，装箱更是经过严格消毒和检测。
小朋友体验摘菜。
记者到访时，菜场里有3个小身影穿梭在菜地里，麻利地采摘着豆苗。他们是恒福菜场员工范振东的孩子和侄子，跟着大人一起到田间地头采摘蔬菜。范振东和妻子来自清远佛冈，是菜场的老员工。每年他和妻子在外务工时，孩子交给父母照顾，寒暑假孩子就来惠州团聚。
恒福菜场负责人张壮沛介绍，菜场采摘最高峰时能达到200人，近期仍有100多个工人留在菜场，他们大部分来自广东、广西、云南、贵州、四川等地，寒假常常有员工的孩子过来，菜场也欢迎孩子到菜地里体验采摘。
“我们每天都要采摘装车，春节期间不能休息，很多工人只能留在基地过年，年夜饭大家就在基地吃。”张壮沛说。这位菜场负责人被晒得黝黑，2012年他从广西来到惠州，在菜场从杂工干到管理人员，成了供港蔬菜基地的“行家里手”，每个春节几乎都在菜场过。
文 惠州日报记者李向英 骆国红
图 惠州日报记者杨建业
