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茶园飘出“致富香”

博罗柏塘新陂生态茶园专业合作社带动村民家门口增收致富

　　茶园内，鲜嫩的茶叶随着茶农指尖翻飞入篓；车间里，细长的茶青在炒茶师傅手中散发出阵阵香气；网络上，一个个订单快速送达传递茶滋味……

　　这段时间，博罗县柏塘镇新陂生态茶园专业合作社的春茶采摘、炒制、销售紧锣密鼓进行，80后兄弟王伊军、王承安忙个不停。

　　这些年来，依托省级“一村一品”茶叶专业村品牌，兄弟俩通过合作社引领带动越来越多村民加入到茶产业中，在家门口增收致富。

博罗县柏塘镇新陂生态茶园连片春茶长势喜人。

　　带动30多名村民人均年增收超万元

　　近日，记者来到新陂村，茶园里，一排排山茶绿意盎然，多名茶农忙着采摘春茶，笑容在他们脸上荡漾开来。

　　“每逢春茶、秋茶采收，就是我们最忙的时候，过来帮忙采茶，一天工作八个小时就有120元工资，一年下来也能挣1万多元。”新陂村村民严润娣高兴地说，她自家也在合作社的指导下种茶，收获的茶青由合作社收购，销路不愁，又能带来一笔收入。“在家门口就能挣钱，还能兼顾家庭，感觉很好！”

　　“我们从农历一月底开始采春茶，平均每天炒制约20斤干茶，随着春茶大量上市，近段时间，平均一天炒制100斤干茶，最高峰时期能达到200斤，到目前已经炒制了2000多斤干茶。”合作社负责人王伊军说。

　　王伊军祖上三代都是茶农，深知老一辈茶人种茶、制茶的艰辛。他本来学的是计算机会计，毕业后几经奔波，还是选择回到家乡创业，走上了事茶之路。从家里最开始的10亩茶园干起，到2015年成立合作社，逐渐发展到现有茶园超500亩。

王伊军在生产车间检查收获的茶叶。

　　为了种出优质好茶，王伊军费了不少心思。他的茶园坚持不用除草剂，而是手工去除杂草。他创新地在茶园里间种黄豆，通过大豆产生根瘤菌发挥固氮作用，从而达到天然肥料的功效。此外，他还在茶园里种了一排杉树。“这些杉树能留下水分，滋润茶园，利用天然的自然条件增加水分，从而达到增产增收的目的。”

　　王伊军一步一个脚印，通过“合作社+基地+农户+电商”的经营模式，打造出“粤春晓”茶叶品牌，扎扎实实发展壮大茶产业。如今，合作社种植面积已超500亩，每年带动本村村民30多人从事茶产业，人均年增收超1万元。

炒茶师傅在炒制茶叶。

　　传统手艺与机械化相结合

　　2021年，依托省级“一村一品”茶叶专业村，合作社通过政府资金扶持，购买制茶先进设备，扩大产能，提高茶叶品质。

　　在合作社的生产车间内，洋溢着阵阵沁人心脾的茶香。环顾四周，连续高温杀青机、滚轮杀青机、揉捻机、烘焙机、全自动包装机等机器一应俱全。车间里还藏着一个手工炒制间，这头，老手艺人忙着烧柴火、用传统手艺炒茶；那头，新一代炒茶师傅手工活接连不断。

　　“我现在炒二青，是为了去除青草味，激发茶叶的香气。”炒茶师傅王承安说，茶叶做出条形后，还要再手工炒制、过筛，连续3次，以此提香，这样做出来的茶叶更有“锅香”。

　　王承安是王伊军的堂弟，原本在深圳上班。后来，他看中家乡茶产业发展前景，花了两三年时间拜师学艺，2018年从深圳辞工回乡，一头扎进了“茶香”中，不断摸索、改良，提高制茶工艺。虽然科技的进步大大提升了制茶效率，但兄弟俩依然没有放弃对传统风味的追求，坚持传统手艺与机械化相结合的方式炒制茶叶。

　　这些年，兄弟俩分工合作，生产的事全权由王承安负责，王伊军则转型做品牌、搞销售。去年，合作社年产干茶约9000斤，相比创业之初，产能提升了十倍以上，年销售额也从2015年的3万元提升到去年的150万元。合作社越做越大，还建设了集办公、生产、展示、销售于一体的茶文化体验中心，兄弟俩也成了新陂村茶产业发展的青年带头人。“除依托‘一村一品’做强做好‘粤春晓’山茶特色品牌，未来，我们打算建规模更大的标准化制茶车间，推动乡村振兴，助力‘百千万工程’。”王伊军说。

　　文/图 惠州日报记者陈春惠 黄桃