学员在学烹饪技能。惠州日报记者李燕文 通讯员柏塘宣 摄
惠州日报讯 （记者李燕文 通讯员柏塘宣）日前，柏塘镇联合博罗县建航职业培训学校开展“中式烹调师”中级培训班，邀请专业烹调师为群众授课，大力培养技术技能型劳动人才，促进返乡留乡群众就地就近就业和创业，助力乡村振兴。
据介绍，此次烹饪专业技能培训采用“线下+线上”“培训+考试”相结合的方式进行，全程参与培训考试成绩合格的学员将获得中式烹调师等级证书。主讲老师通过理论结合实操的方式，向学员介绍中式烹调的类型，传授菜品的制作方法，悉心讲解原材料挑选和成品保存等事项，并演示菜品制作过程，帮助每名学员学到新技能、学出真功夫。在老师的指导下，学员们学会了菠萝咕咾肉、煎酿鲮鱼、西兰花炒虾仁、鲜虾琼山豆腐、蚝油煀鸡等中式菜式的制作方法。
近年来，柏塘镇结合实际，紧盯劳动力市场的需求，创新方式方法，积极组织粤菜师傅技能培训，输出更多优秀粤菜人才，有效提升本地群众劳动技能，拓宽就业渠道，为居民群众实现高质量就业打下了坚实的基础。该镇将持续瞄准辖区群众需求，推动开展家政服务员、电子商务师等一系列有特色、针对性强的技能培训班，为群众提供更多技能学习机会。
