惠城区“粤菜师傅”工程助更多青年实现就业创业梦
今日惠州网 2021-10-12 09:08:00
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惠州日报讯 （记者彭红霞 侯婉怡）宣誓入行、呈上拜师帖、弯腰行鞠躬礼、奉上拜师茶……日前，一场别开生面的惠城区“粤菜师傅”师带徒培训班拜师仪式举行，30名学员齐聚一堂，由4名学员代表上台拜在4名“粤菜名师”“惠州厨神”名下，准备踏入烹饪行业一展拳脚，将粤菜、东江菜发扬光大。本次活动由惠城区人力资源和社会保障局主办，惠城区人才交流服务中心、惠州市烹饪协会承办。
“学员大多为90后、00后，且大部分来自农村。”惠州市烹饪协会有关负责人说，本次培训由老师为学员们量身打造课程，且借助他自己的酒店厨房进行煎焖煮炒炸等实训操作，让学员们可以充分将理论与实践相结合，传承粤菜、东江菜技艺。
据介绍，接下来将开展5场培训共64个课程，由名厨手把手向学员传授厨技。除了线下课程，培训内容还将通过录制视频的方式发到群里，让学员随时随地方便学习。
自“粤菜师傅”工程实施以来，惠城区人社局充分利用社会培训机构平台，动员社会各界力量宣传发动，采用“送技进社区、送教下乡、师带徒”等模式，面向包括农村劳动力在内的各类劳动者开展“粤菜师傅”技能培训。2020年以来共有589人参加“粤菜师傅”技能培训，并取得职业资格证书。
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编辑：小丽
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