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粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛举行
惠州斩获中式面点预制菜一等奖
惠州日报讯 （记者骆国红 通讯员张慧虹）4月28日，2024年“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛在清远举行，共有来自全省21个市、香港和澳门特别行政区143名“粤菜师傅”同场竞技。惠州市代表团斩获中式面点预制菜一等奖、中式面点组二等奖和优秀组织奖。
大赛设置中式烹调师、中式面点师两个项目，分为广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系进行，内容包括烹制粤菜热菜（粤式面点）和粤菜小吃，预制菜也被列为单独的赛项。经过激烈比拼，惠州市代表团马一平选手获得中式面点预制菜一等奖、中式面点组二等奖。与此同时，惠州市还获得本届大赛的优秀组织奖。
粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动每年办一届，到今年已是第六届。惠州连续六届组织选手参赛，累计获得一等奖5人次、二等奖7人次、三等奖1人次、优胜奖4人次，6次获得优秀组织奖。
本届大赛活动增设“粤菜师傅”服务“百千万工程”成果展示、星级名厨服务“百千万工程”成果展示等专题，挖掘展示“粤菜师傅”深入百县千镇万村引领培育乡土人才的积极成果。
据悉，接下来，惠州将以服务“百千万工程”发展大局为中心，在新的起点上再聚焦、再出发，推动“粤菜师傅”工程向纵深发展，充分发挥县、镇、村的优势和特点，致力在打造区域特色品牌、促进地方就业创业、赋能县域发展等方面持续发力，取得更大成效。
