艾粄是广东省客家地区清明时节特有的应节小吃，也是一种独特的清明文化。为了大力弘扬传统客家文化，3月18日，博罗县公庄镇新时代文明实践所联合公庄镇志愿者协会、鹊楼村新时代文明实践站，开展“我爱经典——公庄美食助力乡村振兴之艾粄制作活动”，在丰富孩子们课余生活的同时，让孩子们零距离体验传统美食的魅力。这也是该镇乡村“复兴少年宫”的系列活动之一。
当天，在活动现场，活动负责人向孩子们介绍了艾粄的文化，并告知孩子们在艾粄制作完成后，会将艾粄以探访的形式送给公庄镇特殊儿童和青少年。在艾粄制作开始后，孩子们在志愿者们的悉心指导下，大展身手。大家相互配合分工合作：采艾洗艾、烧水煮艾、捣碎、混粉揉团、轻捏成皮、包裹豆馅、下锅蒸煮。孩子在轻松愉快的氛围里感受传统节日和传统美食的魅力。
艾粄蒸制完毕后，大家拎着做好的艾粄来到特殊儿童家中，参加探访的孩子们将自己亲手制作的艾粄送给特殊儿童，并邀请特殊儿童一起品尝艾粄。孩子们品尝着自己亲手制作的爱心艾粄，通过舌尖的温热与味觉感受艾粄的美味，感到无比满足。
看似简单的艾粄，考验的不仅是手艺、更多的是耐心。活动通过零距离接触的方式让儿童青少年去了解传统文化，不仅弘扬了客家传统文化与制作手艺，还加深了孩子们对特殊儿童的了解以及情感链接。与此同时，让特殊儿童青少年感受到来自同龄人的关心，社会的关爱。
惠报全媒体记者李燕文 通讯员苏小珊
