秋冬季节来到，橘子成为最畅销的水果之一，最近以来，各种橘子陆续在惠州上市。然而，近日“橘子吃多了会变成小黄人”的话题在微博等社交平台引发热议，引起不少市民关注。
过多吃橘子可能会使皮肤发黄
引发热议的起因是中国农业大学食品学院某副教授一次关于吃橘子的知识科普，他表示，橘子吃多了会使皮肤变黄，这种现象也叫“高胡萝卜素血症”“柑皮症”。胡萝卜、南瓜、番茄、黄花菜等富含胡萝卜素的食物吃多了，也会引起皮肤发黄。
对此，有市民表示困惑。市民王阿姨说：“该不是橘子染色了吧？那是不是青菜吃多了会变成小绿人呢？”爱美的陈女士说：“我最近在做肌肤美白项目，不希望影响美白效果，是否以后不能吃橘子了呢？”“之前看过类似的新闻，外省的一个女孩每天吃20多个橘子，结果皮肤变得特别黄。”市民林先生告诉记者。
结合文献资料，记者咨询有关专家了解到，高胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。记者进一步获悉，人的皮肤颜色主要由四个因素决定，黑色素、血红素、胡萝卜素和皮肤厚度。黑色素使皮肤发黑，血红素使皮肤发红或青，胡萝卜素使皮肤发黄，皮肤越厚相对越黑。橘子含有丰富的胡萝卜素，一旦吃橘子太多，过度摄入胡萝卜素就会引起皮肤发黄。
普通成人每天最多吃3个橘子
“我卖橘子这么多年，还真没遇过顾客告诉我吃了橘子皮肤会变黄，毕竟一般人不会在短时间内大量吃橘子，吃得太多也会消化不良。”河南岸菜市场周边某水果摊档主陈叔说。
根据中国居民膳食指南的推荐，普通成人需每天吃新鲜水果200-350克，全部换算为橘子大概是2、3个。由于橘子里有机酸含量丰富，最好饭后吃橘子，并且一瓣一瓣地吃下橘子，这比榨汁喝更有利于血糖平稳。
此外，即使橘子吃多了变成“小黄人”也无需过于担心。专家说，过度摄入胡萝卜素引起的皮肤黄不需要特殊治疗，只要减少或停止胡萝卜素摄入，基本上一个月左右皮肤就会恢复原状。
惠州日报记者李春凤
