最近，银杏树叶飘落满地
好似“满城尽带黄金甲”
而惠州的一些路段也种有银杏树
您知道吗？
随着银杏叶子一起落下的
还有一种“白果”
这种果子就是让人又爱又恨的银杏果
2020年9月23日，四川成都周女士因食用一斤半银杏果，诱发食物中毒，住进医院的ICU病房接受治疗。好端端的银杏果怎么就让人中毒了呢？
惠州市第一人民医院急诊科 副主任医师 杨国华：“银杏果有较高的营养价值，在我们广东可能很多人会拿来煲汤，甚至会做一些糖水。但是生吃银杏果它是有毒性的，表现为消化道症状，腹痛、恶心、呕吐，甚至可能会出现发烧，还有一些神经系统症状。”
除了不能生食，接触银杏果也要小心。新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性，可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状。
惠州市第一人民医院急诊科 副主任医师 杨国华：“银杏果里面有一种叫银杏酸的物质，很多时候它会引起皮肤过敏，症状轻的话我们可以考虑涂点炉甘石，如果说确实症状比较重，可能会出现过敏性休克，这个时候要及时去医院进行处理。”
银杏毒性这么大，可很多餐厅不是用银杏做菜吗？比如盐焗银杏果、荷兰豆炒白果、白果百合汤等。医生说，食用银杏果要经过充分加热，而对很多银杏果中毒案例进行分析后也发现，多半是生吃导致的。医生提醒，虽然银杏果能够防止血液的凝集，改善血液循环，对心脑血管疾病患者有一定好处，但也不能多食。
惠州市第一人民医院急诊科 副主任医师 杨国华：“成年人食用银杏果应少于10颗，对于小孩来说5颗以内相对会安全一点。对一些过敏体质的，或者孕妇来说，原则上就不建议吃。”
