良品铺子将大规模降价的消息引发关注。
近日,良品铺子掌舵人杨银芬发内部全员公开信,表示要把成本降下去,实现价格的亲民。
杨银芬认为,现在的零食行业有一定资本泡沫,一个县城有18个零食品牌,难道是突然间中国消费者吃零食的热情翻了四五倍吗?零食行业赚的是辛苦钱,没有利润支撑的低价是无法复制和持续的,接下来会是淘汰期、冷静期。
杨银芬说,降价幅度在20%以下,消费者没有太大感觉。“大家觉得你贵了,那就必须要变,不变,你会死。”
杨银芬公开信(部分)
在公开信中,杨银芬称:“一系列变革的背后,核心目的只有一个:回归良品铺子邻家形象,走向品质好、价格亲民的路线。不变,我们真的有可能失去在牌桌上的资格。”
2019年,良品铺子提出高端零食定位,为消费者提供高品质、高颜值、高体验、并满足精神层面需求的产品,但也被部分消费者认为“价格贵”。对此,杨银芬在信中提到:消费者认为我们“贵”的现实问题,也表明我们的产品价格必须要更加亲民,我们的品质心智需要进一步夯实。
良品铺子方面表示,业务端此次将实施17年来最大规模降价,300款产品平均降价22%,最高降幅45%,主要集中在成本优化但不影响品质以及复购率高的零食上。
据悉,良品铺子目前集团SKU1600个,每个门店面积不同,品类也不相同,但大致的品类数量在600个左右。(SKU即库存进出计量的基本单元,2023年已经被引申为产品统一编号的简称,每种产品均对应有SKU号。)
降价主要“集中在成本优化但不影响品质以及复购率高的零食上”,包括坚果类如夏威夷果、松子、开心果、腰果等,肉类零食如猪肉脯、鸭脖、烤香肠等,还有辣条、豆干、面包蛋糕、瓜子等复购率高的产品。
以坚果品类为例,在售的大开口夏威夷果(400g)降至29.9元/罐、香烤紫衣腰果(500g)会员价降至49.9元/罐,调价后的夏威夷果、松子、巴旦木等坚果产品降价幅度最高达40%。
目前良品铺子开启的降价变革还处于第一阶段,先从供应链入手,后期随着改革深入,降价将延续到更多品类上。此次降价11月份开始已在部分门店试点,随后在全国门店逐步推进实施。
对于此次降价,不少网友表示“以前还常买,现在良品铺子的东西确实是贵”“因为零食太贵现在已经戒零食了”。但也有网友持积极态度,“降了好!马上冲!”
11月30日,对于良品铺子宣布实施最大规模降价,百草味向媒体表示,目前暂无类似的降价动作。