昌桦老酒海鲜楼。 惠州日报记者朱金赞 摄
昌桦老酒海鲜楼整体装修风格典雅大气。 惠州日报记者朱金赞 摄
随着各项稳经济政策的落实，在扩内需的政策支撑下，餐饮市场稳定恢复，出现了更多发展机会。与此同时，食品安全依然是消费者最关心的问题。确保“舌尖上的安全”，构建高质量的食品安全生态环境，始终是消费新时代下行业转型发展的重要议题。这不仅依靠政策法规的监管与约束，还有赖于各大餐饮商家的自觉与担当。
成立于2004年的昌桦老酒海鲜楼（以下简称“昌桦”），深耕惠州19载，始终将食品安全放在首位，致力于提升餐饮服务水平，为消费者营造舒适的就餐环境，最大程度保障顾客吃到安全美味的佳肴。正是对这份初心的坚守，让昌桦成为惠州美食爱好者品尝海鲜美食首选的酒楼之一。
随着人们对餐饮品质的要求越来越高，昌桦也与时俱进提升自身的服务水平与用餐环境。作为一家餐饮的“门面”，服务水平与用餐环境决定着消费者的第一印象，是影响用餐体验的一个重要因素，宜人的环境可以带给顾客舒适和愉悦的感受。昌桦江北店选址东江畔，全店共有3层，整体装修风格典雅大气，二楼大型宴会厅宽敞明亮，可同时容纳200人就餐；另有20多个包间可满足部分消费者更私密的就餐需求。门前即是宽阔的免费停车场，顾客再也不用为停车而烦恼。
昌桦深知，优质的服务可以带给顾客更加亲切、贴心的用餐体验，增强顾客的满意度和信任度。因此，昌桦要求每一位员工积极倾听顾客的需求和反馈，及时提供帮助和解决问题，将顾客的满意视为工作目标，将顾客的建议化作前进的动力，让每一位走进昌桦老酒海鲜楼的顾客真正享受到宾至如归的服务。
在餐饮服务中，最核心的问题非食品安全莫属。昌桦从源头严把采购和验货环节，海鲜食材直接从源头进货，免去中途流转环节，到店后分类养殖，现点现称现煮，保证了食材的新鲜度与口感，确保食品安全万无一失，所有海鲜食材明码实价，公开透明的价格体系也让消费者放心享用美食。
食品安全无小事。在烹饪过程中，昌桦聘请名厨确保食材搭配合理，并启动严格的监督机制，保证厨房环境时刻保持干净整洁，所有后厨人员做好消毒防范措施，同时要求每位员工严格执行食品安全标准和卫生规范，确保食品的原材料、加工过程和储存环境都符合卫生要求。
民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。未来，昌桦老酒海鲜楼将继续提升餐饮服务水平，提高食品安全卫生意识，重视商业信誉和诚信经营，营造放心消费环境，争取获得更多消费者认可和信赖。
惠州日报记者陈家敏
